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VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME
Verwendung des Gaskochfelds
Bratzeiten
• Flache, dünne Stücke erfordern im Durchschnitt 5 Minuten weniger
Bratzeit als dicke oder aufgerollte Fleischstücke. Bei größeren
Stücken Fleisch muss pro 500 Gramm mehr eine 15 bis 20 Minuten
längere Bratzeit veranschlagt werden.
• Legen Sie das Fleisch in einen Bratschlitten und übergießen Sie
es mit Butter und/oder Fett. Wenn das Fleisch einen Fettrand hat,
legen Sie diesen beim Braten nach oben. Fleisch ohne Fettrand ca.
15 Minuten begießen. Fleisch mit Fettrand ca. 30 Minuten begießen.
• Wenn die Soße zu dunkel wird, tun Sie beim Braten ab und zu
einige Löffel Wasser hinzu.
• Lassen Sie das Fleisch nach der Zubereitung etwa 10 Minuten mit
Aluminiumfolie abgedeckt liegen, bevor Sie es anschneiden.
• Kontrollieren Sie regelmäßig, ob die Brennerkappen und die
Brennerringe genau auf den Brennerkelchen liegen; falsche
Positionierung kann zu schlechter Zündung, ungünstiger
Verbrennung oder Beschädigung der Kappen führen.
• Der Topfträger wird durch den Kochbrenner sehr stark erhitzt,
wodurch nach einiger Zeit die Emaille an der Trägerspitze
einbrennen kann. Dies ist nicht zu verhindern und fällt daher nicht
unter die Garantie.
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