Weber 54975 Mode D'emploi page 28

Qué hacer y qué no hacer al asar
Precaliente siempre el asador antes de cocinar
Si las parrillas de cocción no están lo suficientemente calientes, los alimentos
se pegarán y no podrá sellarlos ni disfrutar de esas atractivas marcas de parrilla.
Incluso aunque la receta indique que debe cocinar a potencia media o baja,
debe precalentar antes el asador a potencia alta.
No cocine en parrillas sucias
Colocar alimentos en una parrilla de cocción sucia nunca es una buena idea.
Los restos de alimentos adheridos a las parrillas son como pegamento y acaban
adhiriéndose también a los alimentos nuevos. Si no quiere saborear la cena de
ayer en la comida de hoy, asegúrese de asar en una parrilla de cocción limpia.
Cuando las parrillas estén calientes, use un cepillo para parrillas con cerdas
de acero inoxidable para limpiar y suavizar la superficie.
Manténgase presente
Antes de encender el asador, asegúrese de tener todo lo que necesite al alcance
del brazo. No olvide sus principales herramientas para asar, los alimentos ya
engrasados y sazonados, los glaseados o salsas que quiera usar, así como
bandejas limpias para la comida cocinada. Tener que volver a la cocina no solo
significa perderse parte de la diversión, sino que puede ser el principio de una
comida quemada. Los chefs franceses llaman a esto mise en place (algo así
como "puesta en escena"). Nosotros lo llamamos "estar presente".
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No cocine demasiados alimentos a la vez
Poner demasiada comida en las parrillas de cocción limita su flexibilidad.
Mantenga despejada, al menos, una cuarta parte de las parrillas de cocción,
con espacio suficiente entre los alimentos para introducir las pinzas y moverlos
con libertad. A veces, cocinar a la parrilla requiere tomar decisiones en
fracciones de segundo y poder mover los alimentos de una zona a otra de esta.
Dese el espacio suficiente para este proceso.
Mantenga a raya su curiosidad
La tapa del asador no solo sirve para protegerlo de la lluvia. También, y más
importante, impide que entre demasiado aire y que salga demasiado calor
y humo. Cuando la tapa está cerrada, las parrillas de cocción están más
calientes, los alimentos se asan en menos tiempo y los sabores ahumados
son más intensos. Use la app WEBER CONNECT para monitorear en segundos la
temperatura del asador y la temperatura interna de los alimentos sin necesidad
de levantar la tapa hasta que sea hora de cenar. ¡Así que ponga la tapa!
Voltee una sola vez
¿Hay algo mejor que un jugoso corte de carne con marcas profundas y preciosos
bordes caramelizados? La clave para alcanzar esos resultados es no tocar
el alimento. A veces sentimos la tentación de voltear los alimentos antes
de que alcancen el nivel deseado de color y sabor. En casi todos los casos,
no es necesario voltear los alimentos más de una vez. Si lo hace más veces,
probablemente también esté abriendo la tapa con demasiada frecuencia,
dando lugar a otros problemas. Dé un paso atrás y confíe en su asador.
DECLARACIÓN DE CUMPLIMIENTO CON LA FCC
PRECAUCIÓN: Realizar cambios o modificaciones sin
contar con la aprobación expresa podría invalidar
su autoridad para usar este equipo.
Este dispositivo cumple con el apartado 15 de las
normas de la FCC. Su operación está sujeta a las dos
condiciones siguientes:
(1) Este dispositivo no puede causar interferencias
perjudiciales, y
(2) este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia
recibida, incluidas las que puedan causar un funcionamiento
no deseado.
DECLARACIÓN DE LA FCC SOBRE LA EXPOSICIÓN A CAMPOS
DE RADIOFRECUENCIA (RF)
Este equipo cumple los límites de exposición a radiación
establecidos por la FCC para ambientes no controlados. El
usuario debe evitar la exposición prolongada a menos de 20
cm de la antena, en cuyo caso podrían excederse los límites
de exposición a campos de radiofrecuencia de la FCC.
DECLARACIÓN DE INDUSTRY CANADA
Este dispositivo está exento de licencia de acuerdo con las
normas RSS de Industry Canada. Su operación está sujeta a
las dos condiciones siguientes:
(1) este dispositivo no puede causar interferencias, y
(2) este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia,
incluidas aquellas que pudieran causar un funcionamiento
no deseado del mismo.
Le présent appareil est conforme aux CNR d'Industrie
Canada applicables aux appareils radio exempts de licence.
L'exploitation est autorisée aux deux conditions suivantes:
(1) l'appareil ne doit pas produire de brouillage, et
(2) l'utilisateur de l'appareil doit accepter tout brouillage
radioélectrique subi, même si le brouillage est susceptible
d'en compromettre le fonctionnement.