Micromaxx MD 14752 Mode D'emploi page 37

Ingrédients
Eau
Huile
Sel
Sucre
Lait en poudre
Farine (quantité max.)
Levure sèche (quantité max.)
7.1.2. Mesurer les ingrédients
Mesurez précisément les ingrédients. Respectez exactement les valeurs indiquées
en particulier avec la recette de base. Vous trouverez des informations à ce sujet au
chapitre „Grundrezept für Brot" auf Seite 37.
Nous vous conseillons d'utiliser le gobelet gradué et la cuillère doseuse fournis pour
mesurer les ingrédients. Avec la cuillère doseuse, les quantités indiquées corres-
pondent à une cuillère rase et non bombée.
REMARQUE
Si vous n'utilisez pas de mélange tout prêt, mais préparez vous-même
la pâte, veillez à ce que le poids total des ingrédients ne dépasse pas
1000 g.
7.1.3. Ordre des ingrédients
 Mettez les ingrédients dans la cuve à pâte dans l'ordre suivant :
Tout d'abord le liquide puis la farine. Répartissez de préférence le sucre et le sel
sur le bord de la farine. Faites un puits au milieu de la farine pour la levure sèche.
Les ingrédients ne peuvent être ensuite mélangés correctement que s'ils sont
mis dans la cuve à pâte dans cet ordre.
 Veuillez veiller à ce que la levure n'entre pas en contact avec le liquide ou le sel.
7.1.4. Nettoyage de la cuve à pâte
 Nettoyez aussi l'extérieur de la cuve à pâte avant de l'utiliser. Lorsque vous met-
tez les ingrédients dans la cuve à pâte, veillez à ne pas salir la chambre de cuis-
son. La spirale chauffante ne doit pas entrer en contact avec la pâte !
 Respectez exactement les quantités indiquées. N'utilisez en particulier pas de
quantités plus importantes qu'indiqué.
REMARQUE
Si le pain cuit contient essentiellement de la farine complète ou des in-
grédients tels que noix, noisettes, son, etc., il sera plus lourd et plus petit
que le pain se composant de farine blanche.
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Grand pain (LARGE)
900 g
330 ml
2 CS
1 CC
3 CS
2 CS
440 g
1 CC
Petit pain (SMALL)
680 g
280 ml
2 CS
3/4 CC
1 1/2 CS
1 CS
360 g
1 CC