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6. Avant la première utilisation
Retirez les emballages.
Vérifiez que l'appareil ne présente pas de dommages visibles. Si vous constatez
le moindre dommage, ne mettez en aucun cas l'appareil en service.
Enlevez le cas échéant les films protecteurs du boîtier.
Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, nettoyez la cuve à pâte, le cro-
chet à pétrir et le boîtier de l'appareil avec un chiffon propre et légèrement hu-
mide. N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs.
Essuyez soigneusement les pièces nettoyées avec un torchon sec.
Avant la première utilisation, ouvrez les fenêtres et laissez l'appareil chauffer 5
minutes avec cuve à pâte insérée.
ATTENTION !
Lors de la fabrication, il est nécessaire de graisser légè-
rement quelques pièces de l'appareil. Ce dernier dégage
donc une certaine odeur lors de la première mise en ser-
vice. Ce dégagement d'odeur est normal et ne signifie pas
que l'appareil est défectueux. Veillez simplement à bien
aérer la pièce.
7. Préparatifs
7.1. Préparer la pâte
Tous les liquides doivent être à température ambiante. Pour les programmes
normaux, la température optimale est de 18° C à 23° C.
Pour préparer la pâte, veuillez utiliser uniquement de la levure sèche. La levure
fraîche ne convient pas à la préparation en machine à pain automatique.
Si vous utilisez de la farine de seigle, songez que cette farine ne lève pratique-
ment pas. La quantité de farine doit donc se composer au maximum de sept
parts de farine de seigle et d'au moins trois parts de farine de blé.
Si vous vivez dans une région située à plus de 900 m au-dessus du niveau de la
mer ou si vous utilisez de l'eau très douce, la fermentation de la levure est plus
intense et la pâte lève davantage. Dans ce cas, réduisez d'un quart environ la
quantité de levure indiquée.
7.1.1. Recette de base du pain
Utilisez cette recette de base en l'adaptant le cas échéant à votre goût.
Si vous vous servez d'autres recettes, veillez à ce qu'elles conviennent à la cuisson
en machine à pain. Les quantités maximales spécifiées pour cet appareil ne doivent
pas être dépassées.
Si vous utilisez un mélange tout prêt (vendu en paquet dans le commerce), suivez
les instructions indiquées sur l'emballage.
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