Micromaxx MD 14752 Mode D'emploi page 13

Zutaten
Wasser
Öl
Salz
Zucker
Milchpulver
Mehl (max. Menge)
Trockenhefe (max. Menge)
8.1.2. Zutaten messen
Messen Sie die Zutaten genau. Halten Sie sich insbesondere beim Grundrezept ge-
nau an die angegeben Werte. Angaben dazu finden Sie im Kapitel „Grundrezept für
Brot" auf Seite 13.
Verwenden Sie am besten den mitgelieferten Messbecher und den Messlöffel, um
die Zutaten auszumessen. Wenn Sie den Messlöffel ganz gefüllt haben, streichen
Sie den oberen Rand glatt, um nicht mehr Menge zu verwenden als angegeben.
HINWEIS
Wenn Sie keine Backmischung verwenden und den Teig selbst mischen,
achten Sie darauf, dass das Gesamtgewicht der Zutaten 1.000 g nicht
überschreitet.
8.1.3. Reihenfolge der Backzutaten
 Geben Sie die Teigzutaten folgendermaßen in den Teigbehälter:
Zuerst die Flüssigkeit, dann das Mehl. Zucker und Salz verteilen Sie am besten an
den Rand des Mehls. Formen Sie im Mehl eine kleine Mulde für die Trockenhefe.
Nur wenn die Zutaten in dieser Reihenfolge eingefüllt wurden, können sie rich-
tig vermengt werden.
 Bitte beachten Sie, dass die Hefe nicht mit Flüssigkeit und nicht mit Salz in Be-
rührung kommen darf.
8.1.4. Teigbehälter säubern
 Säubern Sie die Teigbehälter vor dem Einsetzen auch von außen. Achten Sie
beim Einfüllen der Zutaten darauf, dass nichts in die Backkammer gelangt. Die
Heizspirale darf nicht mit Teig in Berührung kommen!
 Halten Sie sich genau an die Mengenangaben. Nehmen Sie insbesondere keine
größeren Mengen als angegeben.
HINWEIS
Brot, das vorwiegend mit Vollkornmehl gebacken wurde oder Zutaten
wie Nüsse, Kleie etc. enthält, wird schwerer und kleiner als Brot aus wei-
ßem Mehl.
14 von 170
Großes Brot (LARGE)
900 g
330 ml
2 EL
1 TL
3 EL
2 EL
440 g
1 TL
Kleines Brot (SMALL)
680 g
280 ml
2 EL
3/4 TL
1 1/2 EL
1 EL
360 g
1 TL