Micromaxx MD 14752 Mode D'emploi page 107

Ingrediënten
Water
Olie
Zout
Suiker
Melkpoeder
Meel (max. hoeveelheid)
Droge gist (max. hoeveelheid)
7.1.2. Ingrediënten afmeten
Meet de ingrediënten op nauwkeurige wijze af. Houd u met name bij het basisre-
cept precies aan de aangegeven hoeveelheden. Meer informatie hierover vindt u in
het hoofdstuk "Basisrecept voor brood" op pagina 107.
Gebruik bij voorkeur de meegeleverde maatbeker en maatlepel voor het afmeten
van de ingrediënten. Als u de maatlepel helemaal hebt gevuld, strijkt u de boven-
rand glad om geen grotere hoeveelheid te gebruiken dan aangegeven.
OPMERKING
Als u geen bakmix gebruikt en het deeg zelf mengt, moet u erop letten
dat het totale gewicht van de ingrediënten niet meer dan 1.000 g be-
draagt.
7.1.3. Volgorde van de ingrediënten bij het bakken
 Doe de ingrediënten als volgt in het deegcompartiment:
Eerst de vloeistof, dan het meel. Suiker en zout verspreidt u het beste aan de
rand van het meel. Vorm een klein kuiltje in het meel voor de droge gist.
Alleen als de ingrediënten in deze volgorde worden toegevoegd, kunnen zij op
de juiste wijze worden gemengd.
 Let erop dat de gist niet in contact mag komen met vloeistof en met zout.
7.1.4. Deegcompartiment schoonmaken
 Maak het deegcompartiment schoon voordat u dit plaatst. Ook de buitenkant
moet worden gereinigd. Let er bij het toevoegen van de ingrediënten op dat er
niets in het bakgedeelte terechtkomt. De verwarmingsspiraal mag niet in aanra-
king komen met deeg!
 Houd u precies aan de aangegeven hoeveelheden. Gebruik met name geen gro-
tere hoeveelheden dan aangegeven.
OPMERKING
Brood dat hoofdzakelijk uit volkorenmeel bestaat of dat ingrediënten
als noten, zemelen enz. bevat, wordt zwaarder en kleiner dan brood van
witmeel.
108 van 170
Groot brood (LARGE)
900 g
330 ml
2 eetlepels
1 theelepel
3 eetlepels
2 eetlepels
440 g
1 theelepel
Klein brood (SMALL)
680 g
280 ml
2 eetlepels
3/4 theelepel
1 1/2 eetlepel
1 eetlepels
360 g
1 theelepel