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Tableaux de décongélation automatique
MENU NO.
AD-1
Décongélation
Steaks, Côtelettes
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
AD-2
Décongélation
Viande rôti
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
AD-3
Décongélation
Viande hachée
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
AD-4
Décongélation
Cuisses de poulet
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
AD-5
Décongélation
Volaille
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
QUANTITÉ / UTENSILES
0,2 - 1,0 kg (100 g)
(Voir remarque à la page
116.)
0,6 - 2,0 kg (100 g)
(Voir remarque à la page
116.)
0,2 - 1,0 kg (100 g)
film alimentaire
transparent
(Voir remarque à la page
116.)
0,20 - 1,00 kg (50 g)
(Voir remarque à la page
116.)
0,9 - 2,0 kg (100 g)
(Voir remarque à la page
116.)
PROCÉDURE
• Placez les aliments sur une assiette au centre du plateau
tournant.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit,
retournez les aliments, redisposez et séparez. Protégez
les parties minces et les parties déjà chaudes avec du
papier d'aluminium.
• Après décongélation, emballez dans du papier aluminium
pour 10-15 minutes, jusqu'à complète décongélation.
• Placez une assiette renversée sur le plateau tournant et
mettez la viande sur l'assiette.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit,
retournez et répétez chaque fois que le four s'arrête et
que le signal sonore retentit. Protégez les parties
décongelées avec du papier d'aluminium.
• Après décongélation, couvrez d'une feuille de papier
aluminium et laissez reposer 15-30 minutes jusqu'à
complète décongélation.
• Couvrez le plateau tournant d'un film alimentaire
transparent.
• Placez le morceau de viande hachée sur le plateau
tournant.
• Lorsque le four s'arrête et que le signal sonore retentit,
retournez la viande. Retirez les parties décongelées si
possible.
• Une fois la décongélation effectuée, laissez reposer 5 à
10 minutes jusqu'à ce que la viande soit totalement
décongelée.
• Placez les aliments sur une assiette au centre du plateau
tournant.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit,
retournez les aliments, redisposez et séparez. Protégez
les parties minces et les parties déjà chaudes avec du
papier d'aluminium.
• Après décongélation, emballez dans du papier aluminium
pour 10-15 minutes, jusqu'à complète décongélation.
• Placez une assiette renversée sur le plateau tournant et
mettez la volaille côté poitrail vers le bas sur l'assiette.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit,
retournez et répétez chaque fois que le four s'arrête et
que le signal sonore retentit. Protégez les parties minces
et les parties déjà chaudes avec du papier d'aluminium.
• Après décongélation, couvrez d'une feuille de papier
aluminium et laissez reposer 15-30 minutes jusqu'à
complète décongélation.
• Enfin, lavez la volaille sous l'eau courante.
F
115
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