Plat
Macarons
Biscuits/Gâteaux secs à
base de pâte levée
Pâtisseries feuilletées
1)
Petits pains
Small cakes / Petits gâ-
1)
teaux
Small cakes / Petits gâ-
1)
teaux
1) Préchauffez le four.
10.4 Gratins
Plat
Fonction
Gratin de pâtes
Voûte
Lasagnes
Voûte
Gratin de légu-
Turbo gril
1)
mes
Baguettes gar-
Chaleur tour-
nies de fromage
nante
fondu
Gratins sucrés
Voûte
Gratins de pois-
Voûte
son
Légumes farcis
Chaleur tour-
nante
1) Préchauffez le four.
10.5 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction Chaleur tournante.
Fonction
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
1)
nante
Voûte
Chaleur tour-
nante
Voûte
Température
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
170 - 180
20 - 30
190 - 210
10 - 25
160
20 - 35
170
20 - 35
Durée (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
FRANÇAIS
23
Positions des
grilles
3
3
3
2
3
2
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
1