Kenwood kMix KMX75 Guide D'instructions page 97

mixern
diagram över rekommenderade mängder – vändaverktyg
Recepttyp Redskap
Sockerkaka Visp
Vändare
Suffléer Visp
Vändare
Fruktblandningar Visp
Vändare
Choklad- Visp
mousse
Vändare
Macarooner Visp
Vändare
* Informationen ovan är enbart vägledande uppgifter och varierar beroende på exakt recept och vilka
ingredienser som bearbetas.
Äggstorlek som används i diagrammet = medium (53 g–63 g).
Ingredienser Minsta
kvant.
Ägg 3
Mjöl 85 g
Total mängd 350 g
Ägg 2
Total mängd 300 g 900 g Vändafunktion
Grädde 125 ml 600 ml
Fruktpuré 80 g
Total mängd 600 g 1,5 kg
Total mängd 400 g 900 g
Största Rekommenderad
kvant. Hastighet
9 Max
250 g Vändafunktion
1 kg
6 Max
Max
400 g Vändafunktion
Max
Vändafunktion
Max
Vändafunktion
93
Ungefärlig Tips
tid (för
nedvändning
om inget
annat
anges)
4 - 5 Vispa ägg och socker tills
minuter blandningen är tjock, ljus
och krämig.
2 - 8 När du tillsätter mjölet
minuter ska du placera det på
ett bakplåtspapper och
vika sidan till en strut.
Tillsätt mjölet i omgångar
till blandningen med
vändafunktionen. Det här
kan ta upp till åtta minuter
så ha tålamod och vänta
tills allt mjöl har blandats in
innan du tillsätter mer.
1 min Vispa ned en fjärdedel av
de vispade äggvitorna på
1 min
hastighet 3 innan du vänder
ned resten av äggvitorna.
1 – 2
minuter
max
1 – 2
minuter
2½ Tillsätt den smälta
minuter chokladen i blandningen
och vänd ned allt på en
gång. Vänd ned äggvitorna
i omgångar.
1 min