Kenwood kMix KMX75 Guide D'instructions page 20

de mixer
minimaliseren. Als de machine echter
aangezet wordt terwijl er een zwaar
mengsel in de kom zit, zoals brooddeeg,
kan het even duren voordat de mixer de
geselecteerde snelheid bereikt.
elektronische
snelheidssensorregeling
De mixer is uitgerust met een
elektronische snelheidsregeling die
speciaal werd ontworpen om een
constante snelheid bij verschillende
belastingen te handhaven, zoals bij het
kneden van brooddeeg of wanneer
eieren aan een cakemix worden
toegevoegd. Daarom is het mogelijk dat
u tijdens de werking snelheidsvariaties
hoort, aangezien de mixer de snelheid
automatisch aan de belasting en aan
de gekozen snelheid aanpast – dit is
normaal.
belangrijke informatie
over het gebruik van de
scheplepel
• Gebruik geen hoge snelheid, omdat een
lage snelheid nodig is om de werking
van de scheplepel te optimaliseren.
• Het hulpstuk is niet bedoeld om
hete ingrediënten te mengen; laat de
ingrediënten afkoelen voordat u de
scheplepel gebruikt.
• Voor het beste resultaat klopt u het eiwit
of de room niet te lang – de scheplepel
kan het mengsel niet goed omscheppen
als het te stevig is.
• Schep het mengsel niet te lang om,
aangezien de lucht dan uit het mengsel
wordt geslagen en het mengsel te
slap wordt. Stop zodra het mengsel
voldoende gemengd is.
• Ongemengde ingrediënten op het
hulpstuk of tegen de zijkant van de kom
moeten zorgvuldig met een spatel aan
het mengsel worden toegevoegd.
belangrijke tips voor het
bereiden van brood
• Overschrijd nooit de maximumcapaciteit,
anders raakt de machine overbelast.
• Als u hoort dat de machine te hard moet
werken, schakelt u hem uit, verwijdert
de helft van het deeg en verwerkt iedere
helft afzonderlijk.
• De ingrediënten zullen het beste
mengen als u eerst de vloeistof in de
kom giet.
• Stop de machine af en toe om het deeg
van de deeghaak af te schrapen.
• Er bestaat een groot verschil tussen
verschillende soorten bloem en de
hoeveelheid vloeistof die toegevoegd
moet worden. De kleverigheid van
het deeg heeft een groot effect op de
belasting van de machine. Aangeraden
wordt de machine goed in de gaten
te houden wanneer het deeg wordt
gekneed.
16