Kenwood kMix KMX75 Guide D'instructions page 149

a keverőgép
ajánlott mennyiségek táblázata – bekeverő eszköz
Recept Eszköz
Felvert Habverő
piskótatészta
Bekeverő
eszköz
Szuflék Habverő
Bekeverő
eszköz
Gyümölcskrémek Habverő
Bekeverő
eszköz
Csokoládés Habverő
mousse
Bekeverő
eszköz
Makaron Habverő
Bekeverő
eszköz
* A fentiek csak iránymutatásul szolgálnak, függnek a pontos recepttől és a feldolgozandó
nyersanyagoktól.
A táblázatban szereplő tojásméret = közepes (53 g – 63 g).
Hozzávalók Min.
menny.
Tojás 3
Liszt 85 g
Teljes 350 g
keverék
Tojás 2
Teljes 300 g 900 g
keverék
Tejszín 125 ml 600 ml
Gyümölcspüré 80 g
Teljes 600 g 1,5 kg
keverék
Teljes 400 g 900 g
keverék
Max. Ajánlott
menny. sebesség
9 Max.
250 g Bekeverő
funkció
1 kg
6 Max.
Bekeverő
funkció
Max.
400 g Bekeverő
funkció
Max.
Bekeverő
funkció
Max.
Bekeverő
funkció
145
Hozzávetőleges Tanácsok és tippek
időigény
(bekeverés)
4–5 perc Verje fel a tojást és a
cukrot, amíg nem lesz
sűrű, fakó és krémszerű.
2–8 perc A lisztet helyezze egy
zsírpapírból formált,
felhajtott oldalú
adagolólapátkára.
Fokozatosan adja hozzá
a lisztet a keverékhez,
miközben a bekeverő
funkciót használja a
keveréshez. Ez a művelet
akár 8 percig is eltarthat.
Mindig türelmesen várja
meg, amíg a hozzáadott
liszt teljesen elkeveredik,
és csak utána öntse hozzá
a következő adagot.
1 perc A felverendő tojásfehérje
egynegyedét verje fel
1 perc
3-as sebességfokozaton,
és utána keverje hozzá a
maradék tojásfehérjét.
1–2 perc
max.
1–2 perc
2½ perc Adja hozzá az olvasztott
csokoládét a keverékhez,
és egyszerre keverje be.
A tojásfehérjét kisebb
adagokban fokozatosan
keverje hozzá.
1 perc