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INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
1. Con guantes protectores, retire cuidadosamente la tapa del ahumador. Asegúrese de alejarse para abrir la
tapa. Esto permitirá que el vapor se escape lejos de su cuerpo.
2. Uso del artefacto como ahumador:
a. Con guantes protectores, abra cuidadosamente la puerta de acceso lateral. Asegúrese de alejarse
para abrir la puerta. Esto permitirá que el vapor se escape lejos de su cuerpo.
b. Con guantes protectores y una pinza larga, sacuda ligeramente las cenizas de las brasas
calientes.
c. Con guantes protectores y una pinza larga, agregue cuidadosamente más carbón o madera que
aporta un sabor especial a la rejilla para carbón por la puerta.
d. Cuando el carbón nuevo o la madera que aporta un sabor especial estén ardiendo, cierre la
puerta y coloque la tapa del ahumador.
Uso del artefacto como parilla para cocción directa o indirecta:
a. Con guantes protectores y una pinza larga, retire los alimentos y la rejilla para cocinar.
b. Con guantes protectores y una pinza larga, sacuda ligeramente las cenizas de las brasas
calientes.
c. Con guantes protectores y una pinza larga, agregue cuidadosamente más carbón o madera que
aporta un sabor especial a la rejilla para carbón.
d. Cuando el carbón nuevo o la madera que aporta un sabor especial estén ardiendo, vuelva a
colocar la rejilla para cocinar, los alimentos y la tapa en el ahumador.
Cómo agregar más agua
Mientras utiliza el ahumador, verifique el nivel de agua al menos cada 2 horas. Si es necesario, puede
agregar agua por la parte superior o por la puerta de acceso lateral del ahumador. Consulte las instrucciones
que figuran debajo.
Nota: El nivel bajo de agua se puede detectar escuchando el sonido del agua hirviendo.
Cómo agregar agua - Opción 1: Por la parte superior del ahumador
PRECAUCIÓN:
• Abra la tapa lentamente para evitar que se genere una llamarada cuando el aire fresco entre en contacto
con el fuego.
1. Con guantes protectores, retire cuidadosamente la tapa del ahumador. Asegúrese de alejarse para abrir la
tapa. Esto permitirá que el vapor se escape lejos de su cuerpo.
2. Determine el nivel de agua del contenedor de agua:
a. Si se necesita agua, continúe con el paso 3.
b. Si no se necesita agua, vuelva a colocar la tapa del ahumador.
3. Cómo agregar más agua mientras se usa solo la rejilla para cocinar superior:
a. Con guantes protectores y una pinza larga, coloque los alimentos en un costado de la rejilla para
cocinar.
b. Llene con cuidado el contenedor de agua hasta aproximadamente 1 pulgada (2.54 cm) por debajo
del borde del contenedor. (Figura 3, p. 61). No llene demasiado el contenedor de agua.
PRECAUCIÓN:
• Párese a un lado del ahumador.
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