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· Les aliments suivants ne sont pas adaptés à la congélation: les types de légumes qui sont
généralement consommés crus, comme la laitue ou les radis, les oeufs en coquilles, les
raisins, les pommes entières, les poires et les pêches, les oeufs durs, les yaourts, le lait
caillé, la crème sure et la mayonnaise.
Emballage des aliments surgelés
Utilisez des emballages hermétiques pour conserver les aliments : cela permet d'éviter qu'ils
ne se déshydratent ou ne perdent leur saveur.
1.
Placez les aliments dans des emballages.
2.
Retirez l'air.
3.
Scellez l'emballage.
4.
Étiquetez l'emballage avec le contenu et la date de congélation.
Emballage approprié: film plastique, film tubulaire de polyéthylène, papier d'aluminium,
récipients de congélation.
Durée de stockage des aliments surgelés recommandée dans le congélateur
Ces durées varient en fonction du type d'aliment. Les aliments que vous congelez peuvent
être conservés de 1 à 12 mois (minimum à -18 ° C).
Bacon, ragoût, lait
Pain, glace, saucisses, tartes, fruits de mer préparés, poissons
gras
Poissons non gras, crustacés, pizzas, scones et muffins
Jambon, gâteaux, biscuits, boeuf, côtelettes d'agneau,
morceaux de volaille
Beurre, légumes (blanchis), oeufs entiers et jaunes d'oeufs,
écrevisses cuites, viande hachée (crue), porc (cru)
Fruits (secs ou au sirop), blancs d'oeufs, boeuf (cru), poulet
entier, agneau (cru), gâteaux aux fruits
N'oubliez jamais :
· Lorsque vous congelez des aliments frais comportant une « date de péremption / limite
d'utilisation /date de consommation «, vous devez les congeler avant l'expiration de cette
date.
· Vérifiez que les aliments n'ont pas déjà été congelés. En effet, les aliments congelés qui ont
complètement décongelé ne doivent pas être recongelés.
· Une fois décongelés, les aliments doivent être consommés rapidement.
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DO984RKMG
Aliment
Durée de congélation
1 mois
2 mois
3 mois
4 mois
6 mois
12 mois
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