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Freidora eléctrica Manual de instrucciones
Llenado del tanque con aceite o grasa
Si usa aceite, vierta aceite en el tanque hasta el nivel máximo indicado en la pared del recipiente de aceite.
Nunca exceda este límite, para evitar cualquier riesgo de desborde de aceite o grasa del recipiente. El nivel
de aceite debe estar siempre entre las dos marcas de la pared del depósito de aceite. Nunca mezcle 2 tipos
diferentes de aceite o grasa.
Si usa grasa dura, córtela y haga que se derrita en otro recipiente antes de verterla con cuidado en el recipiente
de la freidora. Nunca intente derretir grasa en el recipiente de la freidora.
Precalentamiento
Conecte el cable en el enchufe, la luz indicadora de funcionamiento se enciende. Seleccione la temperatura
deseada usando la perilla y la luz indicadora de temperatura alcanzada se encenderá. Una vez que se alcanza
la temperatura establecida, la luz indicadora de temperatura de alcance se apaga.
Fritura
Coloque la comida en la canasta, asegurándose de que el asa de la canasta esté insertada correctamente en la
canasta. Baje la cesta en el aceite lentamente para evitar salpicaduras o desbordes de aceite caliente. El aceite
siempre debe cubrir la comida.
Es normal que salga una cantidad significativa de vapor. Retire el asa de la cesta y cierre la tapa.
Cuando la comida se está cocinando, es posible comprobar a través de la ventana de la tapa; levante la tapa y
tenga cuidado con el vapor muy caliente que podría escapar; coloque el asa en la canasta. Levante la canasta
para escurrir los alimentos y fije la canasta en el soporte adecuado de la freidora. Si es necesario, es posible
agitar la cesta con cuidado sobre el recipiente de la freidora para escurrir los alimentos fritos.
Para continuar con la fritura, vaciar la cesta y repetir las operaciones mencionadas anteriormente cuidando
el tiempo de cocción que será diferente al primero porque el aceite ya está caliente. Espere siempre a que el
indicador de temperatura esté apagado (el aceite está a la temperatura deseada).
Cuando termine de cocinar, apague la freidora girando la perilla de ajuste en la posición de APAGADO. Desen-
chufe el cable de alimentación de la toma. Espere a que el aceite se enfríe por completo antes de moverlo o
limpiarlo.
Fritura
No llene demasiado la canasta, esto hará que la temperatura del aceite baje y engrase la comida. El aceite
siempre debe cubrir la comida. Si es necesario, retire el hielo de los alimentos congelados antes de freírlos;
luego, baje lentamente la canasta en aceite hervido para evitar salpicaduras. Cortar trozos de comida de igual
dimensión para freírlos correctamente. La comida debe estar perfectamente seca antes de baja y luego en
aceite / grasa para evitar salpicaduras. Antes de freír alimentos que contengan "agua" (pescado, carne, verdu-
ras...) se recomienda ponerlos en pan o harina, teniendo cuidado de quitar el exceso de pan o harina antes de
sumergirlos en el aceite / grasa.
Consultar la siguiente tabla teniendo en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción son aproximados,
deben ajustarse según la cantidad y gusto personal.
Comida
Papas fritas congeladas preco-
cidas
Papas fritas frescas
Pescado
Merluza
Camarones
Sardinas
Pedazos de pollo
Chuletas de cordero empanizadas
Costillas de cerdo
Hongos
Temperatura °C
170°
180
160°
180°
160°
170°
170°
170°
170°
140°
28
Tiempos de cocción (minutos)
6-9
12-15
5-6
6-8
6-8
8-12
12-15
8-10
8-10
4-6
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