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Flachgrillieren
Brattabelle für Flachgrillieren
Gericht
Beefsteak (4 Stück)
Schnitzel (4 Stück)
Leber (4 Stück)
Frikandelle (4 Stück)
Bratwurst (4 Stück)
Toast
Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.
Sie können sowohl mit Heißluft als auch mit Ober- und
Unterhitze flachgrillieren.
–
Bratpfanne in die erste Schiene schieben.
–
Grillblech mitten auf den Rost legen.
–
Ofentür schließen.
–
Ofentaste auf das von Ihnen gewünschte Backsystem
einstellen.
Dunkles Fleisch, wie zum Beispiel Rindfleisch, Wild und
Hammelbraten, bräunt schneller als helles Fleisch, wie zum
Beispiel Kalbsfleisch, Schweinefleisch und Geflügel. Leichtes
Fleisch und Fischfilets werden von außen weniger braun,
selbst wenn sie von innen bereits gar und saftig sind.
Beim Grillieren von Fleisch, das direkt auf dem Rost liegt,
entwickelt sich Rauch, der durch in den Boden einbrennende
Fettspritzer entsteht. Diese Rauchentwicklung können Sie
einschränken, indem Sie die Bratpfanne mit Wasser füllen
und unter den Grillrost schieben. Selbstverständlich wird sich
dann mehr Kondenswasser bilden.
Schienenhöhe
3 of 4
3 of 4
3 of 4
3 of 4
3 of 4
3 of 4
Gebrauch
Grillieren
Zeit in Min.
5 - 6
6 - 8
4 - 5
7 - 9
5 - 6
2 - 3
DE 13
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