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décongeler
durée de décongélation de produits surgelés
déshydration
confit
Il est possible de décongeler avec le ventilateur du four à
chaleur tournante.
–
Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les
placer dans un plat.
–
Placer le plat sur la grille (premier gradin).
–
Mettre le sélecteur de fonction de four à air chaud pulsé
en position 1 (le ventilateur souffle alors de l'air froid).
plat
1000 g de poisson ou
500 g de viande
1000 g de volaille ou de
viande
500 g de saucisses
300 g fruit (fraises)
500 g de tarte
500 g de pain
Les chiffres indiqués dans ce tableau sont donnés à titre indicatif.
Pour déshydrater des fruits, des légumes et des épices, les
faire chauffer à environ 60-80 °C.
La manière traditionnelle de confire des fruits, des légumes
et de la viande.
–
Mouiller le couvercle et le joint du bocal à conserves, les
placer sur le bocal à conserves rempli puis fermer le
bocal.
–
Verser 1/2 litre d'eau chaude (environ 80 °C) dans le plat
lèchefrite et l'engager au 1er gradin.
–
Placer le thermostat en position 150 °C.
application
décongeler
durée en minutes
60 - 90
90 - 120
30 - 50
30 - 45
20 - 30
30 - 40
FR 15
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