BOMANN KM 398 CB Mode D'emploi page 6

3. Wenn Sie den Knethaken (7a) oder den Rührhaken (7c)
verwenden wollen, stecken Sie zuvor die Schutzscheibe
(6) auf. Sie verhindert, dass die Antriebswelle (9) mit Teig in
Berührung kommt.
Halten Sie die Scheibe so wie eine Schüssel. Stecken Sie
den Knethaken oder den Rührhaken von unten durch die
Aussparung der Scheibe und drehen Sie ihn um eine viertel
Umdrehung fest.
4. Einsatz eines Werkzeuges: Am
oberen Ende der Werkzeuge
sehen Sie eine Aussparung für
die Antriebswelle und den Splint.
Schieben Sie das Werkzeug
über die Antriebswelle. Drücken
und drehen Sie das Werkzeug
gleichzeitig entgegen dem Uhrzeigersinn, damit sich der
Splint der Antriebswelle in dem Werkzeug arretiert.
5. Rührschüssel: Setzen Sie die Rührschüssel in ihre Halte-
rung. Drehen Sie die Schüssel in Richtung
zum Anschlag.
6. Füllen Sie Ihre Zutaten in die Rührschüssel.
7. Kontrollieren Sie, ob der Drehregler auf „0" steht.
8. Drücken Sie den Hebel (3), um den Arm zu senken. Sie
müssen nun von oben auf den Arm drücken, bis er in der
untersten Position einrastet.
9. Stecken Sie den Netzstecker in eine geprüfte Steckdose.
10. Wählen Sie eine Geschwindigkeit anhand der nachfolgen-
den Tabelle.
Tabelle Teigarten und Werkzeuge
Teigarten Werkzeug Stufen
Schwere Teige
(z.B. Brot-oder Knethaken 1 - 3
Mürbeteig)
Mittelschwere
Teige (z. B. Rührhaken 3 - 4
Rührteig)
Leichte Teige
(z. B. Waffel-
Schneebesen 4 - 5
oder Crêpes-
Teig, Pudding)
Sahne Schneebesen
Eischnee Schneebesen
HINWEIS:
Kurzzeitbetrieb: Betreiben Sie das Gerät mit schweren
•
Teigen nicht länger als 5 Minuten und lassen das Gerät
dann 10 Minuten abkühlen.
Stufe P für Pulsbetrieb: Schalten Sie den Motor
•
kurzzeitig auf höchste Geschwindigkeit, indem Sie den
Drehregler in dieser Position festhalten.
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KM398CB_IM_new_Nov.2015
LOCK bis
Max. Be-
Menge
triebszeit
30 Sek.
Stufe 1 und
max. 2,5 kg
4½ Min.
Stufen 2 - 3
max. 3,0 kg 5 Minuten
max.
10 Minuten
3,5 Liter
min. 200 ml
6 10 Minuten
max. 2 Liter
3 - 10
6 10 Minuten
Eiweiß
Betrieb unterbrechen
WARNUNG: Verletzungsgefahr!
• Stellen Sie den Drehregler immer auf „0", wenn Sie die
Arbeit unterbrechen wollen.
• Ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie das Werkzeug
wechseln wollen.
• Warten Sie den Stillstand des Werkzeuges ab!
• Sollten Sie während des Betriebs den Hebel (3)
betätigen, um den Arm hoch zu schwenken, schaltet ein
Sicherheitsschalter den Motor ab.
• Der Motor schaltet wieder ein, sobald Sie den Schwenk-
arm wieder senken!
Betrieb beenden und die Schüssel entnehmen
• Stellen Sie nach der Arbeit den Drehregler auf „0". Ziehen
Sie den Netzstecker.
• Drücken Sie den Hebel (3) nach unten, der Arm hebt sich.
• Entnehmen Sie das Werkzeug.
• Drehen Sie die Rührschüssel eine kurze Drehung entge-
gen dem Uhrzeigersinn, um sie zu entnehmen.
• Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines Spachtels
lösen und aus der Rührschüssel herausnehmen.
• Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reinigung"
beschrieben.
Rezeptvorschläge
Rührteig (Grundrezept)
Zutaten:
250g weiche Butter oder Margarine, 250g Zucker, 1 Pck.
Vanillezucker oder 1 Btl. Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500g
Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. 1/8 l Milch.
Zubreitung:
Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel
geben, mit dem Rührhaken 30 Sekunden auf Stufe 2, dann ca.
3 Minuten auf Stufe 3 rühren. Form fetten oder mit Backpapier
auslegen, Teig einfüllen und Backen. Bevor das Gebäck aus
dem Ofen genommen wird, eine Garprobe machen: Mit einem
spitzen Holzstäbchen in die Mitte des Gebäcks stechen. Wenn
kein Teig daran hängen bleibt, ist der Kuchen gar. Kuchen auf
einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
Herkömmlicher Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung: E-Herd Ober- und Unterhitze 175-200°,
G-Herd: Stufe 2-3
Backzeit: 50-60 Minuten
Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit 100g
Rosinen oder 100g Nüsse oder 100g geriebene Schokolade
verändern. Weiterhin sind Ihrer Phantasie keine Grenzen
gesetzt.
Stufe 3 - 4
19.11.2015