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CARISSIMO ACQUIRENTE!
Hai acquistato un'attrezzatura professionale. Prima di iniziare a lavorare con essa,
assicurati di leggere il presente documento e conservalo per tutta la durata dell'apparecchio.
Ricorda che, eseguendo tutte le istruzioni contenute in questo documento, allungherai la
durata dell'apparecchiatura ed eviterai infortuni al personale.
Ci auguriamo che le nostre raccomandazioni facilitino il più possibile l'utilizzo delle
attrezzature.
FUNZIONE
Questo apparecchio è destinato all'uso in esercizi di ristorazione pubblica e viene utilizzato per
la preparazione di prodotti gourmet con tecnologia di cottura sotto vuoto (sous vide).
SICUREZZA E MANUTENZIONE
• Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta leggere attentamente le istruzioni e le
raccomandazioni seguenti.
• Non toccare le superfici calde con le mani. Usare la maniglia.
• Utilizzare questo apparecchio solo per lo scopo previsto.
• Non utilizzare il dispositivo se il cavo di alimentazione è danneggiato.
• Utilizzare solo i cablaggi con messa a terra. Non utilizzare prolunghe.
• Prima di rimuovere il dispositivo dall'acqua, è necessario spegnerlo e scollegarlo
dall'alimentazione.
• Misurare la temperatura dell'acqua solo facendo riferimento ai dati mostrati sul display o
usando un termometro esterno. Non toccare mai l'acqua con le mani.
• Dopo l'uso, trasportare con cura il termostato ad immersione - alcune parti del dispositivo
potrebbero rimanere calde.
• Se il liquido penetra nella parte superiore del dispositivo, spegnere l'alimentazione e
asciugarlo prima di riutilizzarlo.
• Non utilizzare il dispositivo vicino a fonti di fuoco o ad incandescenza aperte.
• Prima della pulizia, assicurarsi che il dispositivo sia diseccitato e che le sue parti siano
sufficientemente fredde per essere toccate.
• Per prolungare la vita utile del dispositivo è necessario pulirlo ogni 20 utilizzi o dopo 100 ore
di funzionamento.
• Il dispositivo può essere utilizzato solo in ambienti chiusi, con una temperatura ambiente di
almeno 10 gradi Celsius.
• Per pulire il dispositivo dal calcare versare una soluzione debole di acqua e acido acetico nel
contenitore. Quindi avviare il dispositivo. Dopo 20 minuti spegnere l'alimentazione, scollegare
il dispositivo dall'alimentazione e lasciarlo brevemente per consentire al termostato di
raffreddarsi. Se il dispositivo è ancora caldo non metterlo in acqua fredda. Lasciarlo raffreddare
prima a temperatura ambiente. Questi provvedimenti prolungheranno la vita utile del
dispositivo.
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