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C.4
Caractéristiques techniques
Dimensions internes de
marmite (mm) : largeur
Dimensions internes de
marmite (mm) :
profondeur
Dimensions internes de
marmite (mm) : hauteur
P F E N 0 8 * * * *
P F E N 1 1 * * * *
P F E N 1 2 * * * *
P F E N 1 7 * * * *
D
INFORMATIONS GÉNÉRALES
D.1
Introduction
Ce Manuel fournit des informations concernant plusieurs
appareils. Les images du produit ne sont fournies qu'à titre
d'exemple.
À noter que les dessins et les schémas figurant dans le Manuel
ne sont pas reproduits à l'échelle. Ils servent à compléter les
informations écrites et les synthétisent. Ils ne sont aucune-
ment destinés à donner une représentation détaillée de
l'appareil.
Dans les schémas d'installation de l'appareil, les valeurs
numériques indiquées se réfèrent à des mesures exprimées
en millimètres et/ou en pouces.
D.2
Utilisation prévue et contraintes
d'utilisation
Cet appareil a été conçu pour la cuisson de denrées
alimentaires. Il est destiné à un usage collectif.
Toute autre utilisation est considérée comme impropre.
NOTE!
Le fabricant décline toute responsabilité en cas
d'utilisation des appareils différente de celle
prévue.
D.3
Essai et inspection
Nos appareils ont été conçus et optimisés au cours d'essais en
laboratoire afin d'obtenir des performances et des rendements
élevés.
L'appareil est livré prêt à l'emploi.
Les documents annexés témoignent du résultat positif des
essais (contrôle visuel - essai gaz/électrique - essai
fonctionnel).
Pour garantir la conformité à cette classe de protection, tous
les joints doivent rester en parfait état et tous les composants
doivent être assemblés correctement après toutes opérations
d'installation, de réparation et d'entretien.
D.4
Droits d'auteur
Le présent manuel est exclusivement destiné à être consulté
par l'opérateur et ne peut être remis à des tiers sans
l'autorisation de la société Electrolux Professional.
D.5
Conservation du Manuel
Le Manuel devra être conservé intact pendant toute la durée
de vie de l'appareil, jusqu'à sa démolition. En cas de cession,
PFEN
PFEN
PFEN
PFEN
08
11
12
680
680
1050
1050
550
550
550
550
260
340
260
340
Puissance
Voltage / Phases
électrique
kW
V / Nr
15.5
400 V / 3N
15.5
400 V / 3N
20.6
400 V / 3N
20.6
400 V / 3N
Dimensions de surface
17
chauffante (mm) :
largeur
Dimensions de surface
chauffante (mm) :
profondeur
Capacité utile (litres)
1.
Jusqu'au repère de niveau de remplissage max.
Fréquence
Hz
50 – 60
50 – 60
50 – 60
50 – 60
de vente, de location, de concession d'usage ou de leasing, le
présent Manuel devra toujours accompagner l'appareil.
D.6
Destinataires du Manuel
Ce Manuel s'adresse :
• au transporteur et aux personnes chargées de la
manutention ;
• au personnel chargé de l'installation et de la mise en
service ;
• à l'employeur des utilisateurs de l'appareil et au respon-
sable du lieu de travail ;
• aux opérateurs chargés de l'utilisation courante de
l'appareil ;
• personnel spécialisé - SAV (voir Manuel de service).
D.7
Définitions
Les définitions relatives aux différents termes utilisés dans le
présent Manuel sont énoncées ci-après. Il est conseillé de les
lire attentivement avant toute utilisation de l'appareil.
Opérateur
Fabricant
Opérateur
chargé de l'uti-
lisation cou-
rante de
l'appareil
SAV ou per-
sonnel
spécialisé
Danger
Situation de
danger
PFEN
PFEN
PFEN
08
11
610
610
480
480
1
80
110
Section du
Ampérage
câble
d'alimentation
mm²
4
4
6
6
Personne préposée à l'installation, au
réglage, à l'utilisation, à l'entretien, au
nettoyage, à la réparation et au transport
de l'appareil.
Electrolux Professional SPA ou tout SAV
agréé par Electrolux Professional SPA.
Opérateur qui a été informé, formé et
instruit quant aux tâches à réaliser et aux
risques liés à l'utilisation courante de
l'appareil.
Opérateur instruit/formé par le fabricant
qui, grâce à sa formation professionnelle,
à son expérience, à son instruction spéci-
fique,
à
ses
connaissances
réglementations contre les risques d'acci-
dent, est en mesure d'évaluer les
interventions à effectuer sur l'appareil, de
reconnaître et d'éviter les risques. Ses
compétences professionnelles couvrent
les domaines de la mécanique, de l'élec-
trotechnique, de l'électronique, etc.
Source de lésions ou de nuisances
potentielles pour la santé.
Toute opération présentant un ou plu-
sieurs risques pour l'Opérateur.
PFEN
12
17
980
980
480
480
125
170
A
22.4
22.4
29.7
29.7
des
15
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