Table des Matières
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Sym‐
Fonctions du four
bole
Chaleur tournante
Convection naturelle
Chaleur tournante hu‐
mide
Sole
Turbo gril
Sole pulsée
Décongélation
Voûte
Gril fort
Nettoyage par pyrolyse
Utilisation
Pour faire cuire sur deux niveaux en même temps
et pour déshydrater des aliments.Diminuez les
températures de 20 à 40 °C par rapport à la Con‐
vection naturelle.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul ni‐
veau.
Cette fonction est conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Pour obtenir des
instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe Chaleur tournante hu‐
mide. Durant cette cuisson, la porte du four doit
rester fermée pour éviter d'interrompre la fonction,
et pour garantir une consommation d'énergie opti‐
male. Lorsque vous utilisez cette fonction, la tem‐
pérature à l'intérieur de la cavité peut différer de
la température sélectionnée. La chaleur résiduelle
est utilisée.Le niveau de cuisson peut être réduit.
Pour obtenir des recommandations générales sur
les économies d'énergie, consultez le chapitre
« Efficacité énergétique », « Four - Économie
d'énergie ». Cette fonction était utilisée pour se
conformer à la classe d'efficacité énergétique se‐
lon la norme EN 60350-1.
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la
volaille sur un seul niveau. Également pour grati‐
ner et faire dorer.
Pour cuire des pizzas. Pour dorer de façon inten‐
sive et obtenir un fond croustillant.
Pour décongeler des aliments (fruits et légumes).
Le temps de décongélation dépend de la quantité
et de l'épaisseur des aliments surgelés.
Pour faire dorer du pain, des gâteaux et des peti‐
tes pâtisseries. Pour terminer la cuisson des
plats.
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités et pour griller du pain.
Pour activer le nettoyage par pyrolyse du four.
Cette fonction permet de brûler les salissures ré‐
siduelles à l'intérieur du four.
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