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A la fin du temps de cuisson, retourner au moins une fois de chaque côté des
aliments comme des boulettes de viande.
5.3 Récipients adaptés à la cuisson au four à micro-ondes
1. Vérifier si le récipient peut être utilisé au four à micro-ondes.
Test : placer dans l'appareil un récipient vide avec un verre d'eau et chauffer
pendant 60 secondes en réglant l'appareil à la puissance la plus élevée.
Ne jamais allumer l'appareil s'il est vide ou s'il n'y a qu'un récipient vide
placé à l'intérieur. Un récipient adapté ne se chauffe pas, il reste tiède.
Si le récipient devient chaud, cela signifie qu'il n'est pas adapté à l'utilisation
dans un four à micro-ondes.
2. Un matériau adéquat pour la cuisson au micro-ondes laisse passer les ondes
électromagnétiques. L'énergie le transperce et réchauffe les aliments.
3. Ne pas utiliser de récipients en métal ou possédant des éléments métalliques (comme
des dorures sur le bord des assiettes). Les micro-ondes ne les transpercent pas.
4. Ne pas utiliser de récipients en carton recyclé car ils peuvent contenir des petites
particules de métal. En cas d'utilisation de tels produits, des étincelles peuvent être
créées à l'intérieur du four à micro-ondes et provoquer un incendie.
5. Il est conseillé de n'utiliser que des récipients ovals ou ronds, pas rectangulaires, car
dans les coins d'un tel récipient les aliments cuisent plus rapidement.
6. Les récipients plats et larges sont plus adaptés à la cuisson au four à micro-ondes
que les récipients étroits et hauts. Dans ces premiers, les aliments cuisent plus
rapidement et uniformément.
7. Afin d'éviter l'ébullition des aliments aux bords du récipient, il est possible d'y placer
une fine couche de feuille en aluminium. Ne pas utiliser de trop grandes quantité de
film en aluminium et garder un espace d'env. 2,5 à 3,0 cm entre la feuille et les
parois de la chambre de cuisson du four à micro-ondes.
8. Les tableaux suivants vous aideront à choisir les récipients adéquats:
Récipients de cuisson
Verre thermorésistant, céramique, porcelaine
Verre, céramique, porcelaine ne résistant pas
aux fortes températures
Vitrocéramique thermorésistante
Récipients en plastique agréés pour une utilisation
au four à micro-ondes
Récipients en métal ou possédant des éléments
métalliques (p.ex. bords dorés)
Feuille aluminium & récipients en film plastique agréée
FR-17
Utilisation au four
à micro-ondes
oui
non
oui
oui
non
non
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