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SilverCrest SGB 1200 C1
15. Rezepte
Spinat-Lachs-Lasagne
Zutaten:
250 g Rahmspinat (TK)
125 g Wildlachsfilet (TK)
4 Lasagne-Platten
100 g Crème fraîche
50 g Käse, gerieben
Öl zum Einfetten
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Spinat in einen Topf geben und bei schwacher Hitze auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken. Den Lachs nur leicht antauen lassen, dann in Stücke schneiden. Eine ca. 0,8 Liter
große rechteckige Auflaufform einfetten und die unterste Schicht der Form mit Lasagne-Platten
belegen, sodass der Boden bedeckt ist. Dann die Hälfte des Lachses und Spinates drauf verteilen,
wieder mit Lasagne-Platten belegen, und den Rest des Spinats und Lachs darauf verteilen bis die
Form fast voll ist. Die letzte Schicht ist eine Lasagne-Platte auf dieser dann die Crème fraîche verteilt
wird. Käse drüberstreuen und für ca. 50 Minuten in den für 10 Minuten auf 180°C
Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf mittlerer Einschubebene (2) backen.
Zitronen-Muffins
Zutaten für 6 Muffins:
80 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Ei (M)
50 ml Sonnenblumenöl
100 ml Milch
Saft und Schale einer unbehandelten ½ Zitrone
160 g Mehl
2 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Zubereitung:
Den Backofen 10 Minuten auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucker und Vanillezucker mit
dem Öl vermischen und zusammen mit dem Ei schaumig schlagen. Die Milch, Zitronensaft und
Schale dazu geben und nochmals durchrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit den
anderen Zutaten gründlich verrühren. 6 Muffin Förmchen jeweils 2/3 mit Teig füllen und ca. 25
Minuten auf dem Backblech (10) auf mittlerer Einschubebene (2) backen. Auf einem Rost abkühlen
lassen.
40 - Deutsch
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