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Plat
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus,
max. 4 cm de haut
Toasts
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
Plats cuisinés
Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce
que le papier cuisson soit approprié pour ces températures.
Adaptez la taille du papier cuisson au mets.
Plat
Pizza, surgelée
Pizza à pâte fine
Pizza à pâte épaisse
Pizza-baguette
Mini-pizzas
Pizza, du réfrigérateur, préchauffer
Produits de pommes de terre, surgelés
Frites
Croquettes
Rösti, pommes de terre farcies
Pains et pâtisseries,surgelés
Petits pains, baguette
Bretzels (pâtons)
Pains et pâtisseries, précuits
Petits pains ou baguettes précuits
Boulettes végétariennes, surgelées
Bâtonnets de poisson
Sticks de poulet, Nuggets
Strudel, surgelé
Strudel
Mets spéciaux
Avec des températures basses, vous réussirez alors aussi bien
du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure du boulanger.
Enlevez d'abord du compartiment de cuisson les accessoires,
les grilles supports ou les rails télescopiques.
Préparer du yaourt
1.
Porter 1 litre de lait (3,5% de m.g) à ébullition, laisser refroidir
à 50 °C.
Incorporer 150 g de yaourt (à la température du
2.
réfrigérateur).
28
Accessoires et récipients Niveau
1 plat à gratin
2 plats à gratin
Grille + lèchefrite
Grille + lèchefrite
Accessoire
Lèchefrite
Lèchefrite + grille
Lèchefrite
Lèchefrite + grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque
à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Mode de
cuisson
4
2
:
1
4
3+1
4
3+1
Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le
produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des
inégalités.
Niveau
Mode de
cuisson
;
3
:
3+1
;
2
:
3+1
;
2
;
3
;
1
;
2
;
3+1
;
3
;
3
;
3
;
3
%
2
:
3+1
;
2
;
3
;
3
3.
En remplir des tasses ou des petits pots, couvrir les
récipients et les placer sur la grille.
4.
Préchauffer le compartiment de cuisson durant 5 minutes à
50 °C.
Préparer ensuite comme indiqué.
5.
Laisser lever de la pâte à la levure du boulanger
1.
Préparer la pâte à la levure du boulanger comme d'habitude,
la placer dans un récipient en céramique résistant à la
chaleur et couvrir.
Température
Durée
en °C, posi-
en minutes
tion gril
160-180
60-80
150-170
60-80
160-170
10-15
160-170
15-20
Température
Durée
en °C, posi-
en minutes
tion gril
190-210
15-20
180-200
20-30
180-200
20-30
170-190
25-35
180-200
20-30
190-210
10-20
180-200
10-15
200-220
20-30
180-200
30-40
200-220
20-25
200-220
15-25
170-190
10-20
190-210
10-20
190-210
10-20
160-180
20-25
200-220
10-15
200-220
10-20
190-210
30-40
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