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BATIDO ESTILO FRAPPÉ DE MOCA PARA DOS
1 taza de café fuerte, fría
1 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sirope de chocolate
1 taza de cubos de hielo (aproximadamete 6)
Crema batida
Coloque todos los ingredientes en el recipiente con la cuchilla. Licúe a
velocidad ALTA hasta obtener una consistencia suave. Vierta en vasos de
cristal y cubra con la crema batida.
Rinde 2 ½ tazas
Para 2 personas
Instrucción especial: Para hacer el café fuerte, use 2 cucharadas de café
molido por cada taza de agua.
SALSA PESTO
1 taza de piñones, tostados
2 onzas de queso parmesano en bloque, cortado en pedazos
1 taza de hojas de albahaca, empaquetadas sueltas
1 diente de ajo machacado
3/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón fresco
Coloque todos los ingredientes en el recipiente del picador. Use la función de
pulso para picarlos hasta obtener la consistencia deseada.
Almacene en el refrigerador por hasta una semana.
Rinde aproximadamente 1 taza
Sugerencias para servir:
•
Mezcle con su pasta cocinada favorita (Tortellini, Fettucini, etc)
•
Use como una crema para untar, para sándwiches
•
Salpique sobre carnes cocinadas o vegetales
•
Sustituya los piñones con nueces de castilla
Truco: Para congelar pequeñas cantidades de la salsa pesto, llene las
bandejas de cubos de hielo con el pesto y congélelas. Coloque los cubos
congelados en una bolsa plástica para congelador y así podrá crear porciones
individuales.
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