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Pour un risotto réussi choisissez le bon riz : de l'Arborio ou du Carnaroli
uniquement. Tous deux riches en amidon ce qui les rends résistants à la cuisson
et confère onctuosité et richesse au risotto. Ils s'utilisent aussi pour le riz au lait,
tout comme du riz rond spécial dessert.
TEMPS DE CUISSON
TEMPS DE CUISSON
PROGRAMME
PROGRAMME
TYPE DE PLAT
TYPE DE PLAT
TEMPÉRATURE
TEMPÉRATURE
PAR DÉFAUT
PAR DÉFAUT
Varié*
60 min
Riz et risott o
140-150 °C
30/45 min
Légumes
30 min
Pâtes
140-150 °C
30/45 min
Mijoter
90-100 °C
Poisson
90 min
Légumes
20 min
Viande
2 h
Vapeur
Poisson
85-100 °C
20 min
Varié*
20 min
PÂTES
Viande
30 min
Légumes
10 min
Yaourt
Vapeur
40 °C
115-120 °C
8h
Poisson
15 min
Bouillir
Découvrez la cuisson des pâtes par absorption : les pâtes cuisent en absorbant la
100 °C
10 min
Viande
40 min
sauce et se gorgent de saveurs.
Réchauff er
Varié*
85-100 °C
15 min
25 min
Légumes
10 min
Une seule préparation à réaliser et à surveiller (à peine !)
Four
120-140 °C
45 min
Gril
150-155 °C
Poisson
15 min
Mijoter
85-100 °C
1 h
Viande
40 min
– Assurez-vous que la cuve soit propre, sèche (intérieur et extérieur) et bien
1
ère
heure – 45 °C
Varié*
25 min
positionnée.
2
e
heure – 65 °C
Légumes
15 min
Slow Cook
5 h
– Assurez-vous que le couvercle intérieur et la valve vapeur soient en place.
Rissoler
125 °C
3
e
heure – 85 °C
Poisson
30 min
– Branchez le cordon d'alimentation.
4
e
heure – 85 °C
Viande
45 min
Perso
– Mesurez les pâtes en utilisant le gobelet mesureur fourni avec votre appareil, une
110-130 °C
40 min
Réchauff er
80 °C
25 min
Légumes
20 min
mesure de pâtes crues donnera environ deux mesures de pâtes cuites.
Perso
De 40 à 160 °C
40 min
Grill
Poisson
115-120 °C
10 min
– Ajoutez l'eau en respectant une proportion de 1 pour 1 : un volume de pâtes =
Four chaud
160 °C
15 min
Viande
15 min
1 volume d'eau, puis fermez le couvercle.
– Appuyez deux fois sur la touche Menu : le mode Pâtes est sélectionné.
– Lancez la cuisson en appuyant sur Start (appui long).
– Délicook gère automatiquement la durée de cuisson selon les quantités d'eau et de
pâtes versées dans la cuve, le temps de cuisson varie entre 30 et 45 minutes environ.
– Une fois le temps écoulé, Délicook passera automatiquement en mode Maintien au
chaud et l'écran affiche la durée de maintien au chaud écoulée.
– Vous pouvez stopper la cuisson et le maintien au chaud à tout moment en appuyant
sur le bouton Maintien au chaud/Off (appui long)
Si souhaité, programmez le départ différé de Délicook :
– Appuyez deux fois sur la touche Minuterie, l'indication des heures clignote.
– Réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que votre plat soit terminé en appuyant
autant de fois que nécessaire sur la touche H/Min.
– Appuyez à nouveau sur la touche Minuterie, l'indication des minutes clignote.
– Ajustez si nécessaire les minutes pour compléter l'heure à laquelle vous souhaitez
que votre plat soit terminé en appuyant autant de fois que nécessaire sur la touche
H/Min.
– Selon la fonction sélectionnée et le temps de cuisson programmé, Délicook se
14
PLAGE DE TEMPS
PLAGE DE TEMPS
DÉPART DIFFÉRÉ
DÉPART DIFFÉRÉ
MAINTIEN AU
MAINTIEN
INCRÉMENT
INCRÉMENT
DE CUISSON
DE CUISSON
24 H
24 H
CHAUD 12 H
AU CHAUD
—
—
—
—
5 min
10 min > 12 h
5 min > 42 min
1 min
5 min > 30 min
15 min > 120 min
5 min
10 min/1 h
6 min > 12 h
5 min > 60 min
1 min
5 min > 30 min
1 min
8 min > 25 min
—
—
1 min
5 min > 60 min
10 min/1 h
20 min > 3 h 50
10 min/1 h
20 min > 12 h
5 min
5 min > 1 h 30
5 min
20 min > 12 h
5 min
60 min
5 min
5 min > 12 h
1 min
5 min > 60 min
1 min
5 min > 1 h
mettra tout seul en route à la bonne heure pour que votre plat soit prêt à l'heure
indiquée.
– Pour annuler appuyez sur le bouton Maintien au chaud/Off (appui long)
PROGRAMME
TYPE DE PLAT
PROGRAMME
TYPE DE PLAT
Riz et risott o
Varié*
Pâtes
Légumes
Légumes
Mijoter
Poisson
Vapeur
Poisson
Viande
Viande
Varié*
VAPEUR
Yaourt
Légumes
Vapeur
Bouillir
Poisson
Réchauff er
La cuisson vapeur est l'alliée de la cuisine légère et des vitamines préservées.
Viande
Vous trouverez un guide de durées de cuisson à la vapeur en fin de notice.
Four
Varié*
Légumes
Mijoter
Gril
– Assurez-vous que la cuve soit propre, sèche (intérieur et extérieur) et bien
Poisson
Viande
positionnée.
Slow Cook
Varié*
– Assurez-vous que le couvercle intérieur et la valve vapeur soient en place.
Légumes
– Branchez le cordon d'alimentation.
Rissoler
Poisson
Perso
– Versez 2 à 3 mesures d'eau dans la cuve de Délicook.
Viande
Légumes
– Placez le plateau vapeur et disposez-y les ingrédients selon votre recette et fermez
Réchauff er
Grill
Poisson
le couvercle.
Perso
Viande
– Appuyez trois fois sur la touche Menu : le mode Vapeur est sélectionné.
Four chaud
– Vous pouvez personnaliser la cuisson (durée et cycles de chauffe) en fonction des
aliments de votre recette en appuyant sur le bouton Cuisson Spécifique qui permet
de choisir entre :
LÉGUMES
POISSON
VIANDE :
– Appuyez sur le bouton temps de cuisson et réglez la durée de cuisson au moyen du
bouton H/Min. Un appui long permet un défilement rapide.
– Pour basculer du réglage des heures à celui des minutes (Cuisson Viande
uniquement), appuyez sur le bouton Temps de cuisson.
– Lancez la cuisson en appuyant sur Start (appui long).
– Vous pouvez stopper la cuisson et le maintien au chaud à tout moment en appuyant
sur le bouton Maintien au chaud/Off (appui long)
Si souhaité, programmez le départ différé de Délicook :
– Appuyez deux fois sur la touche Minuterie, l'indication des heures clignote.
– Réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que votre plat soit terminé en appuyant
autant de fois que nécessaire sur la touche H/Min.
– Appuyez à nouveau sur la touche Minuterie, l'indication des minutes clignote.
– Ajustez si nécessaire les minutes pour compléter l'heure à laquelle vous souhaitez
TEMPS DE CUISSON
PLAGE DE TEMPS
TEMPÉRATURE
INCRÉMENT
PAR DÉFAUT
DE CUISSON
TEMPS DE CUISSON
PLAGE DE TEMPS
TEMPÉRATURE
INCRÉMENT
140-150 °C
30/45 min
—
—
PAR DÉFAUT
DE CUISSON
60 min
140-150 °C
30/45 min
—
—
30 min
20 min
5 min > 42 min
90-100 °C
5 min
10 min > 12 h
90 min
85-100 °C
20 min
1 min
5 min > 30 min
2 h
30 min
15 min > 120 min
20 min
40 °C
8h
10 min/1 h
6 min > 12 h
10 min
115-120 °C
5 min
5 min > 60 min
100 °C
10 min
1 min
5 min > 30 min
15 min
85-100 °C
25 min
1 min
8 min > 25 min
40 min
120-140 °C
15 min
45 min
—
—
10 min
85-100 °C
1 h
10 min/1 h
20 min > 3 h 50
150-155 °C
1 min
5 min > 60 min
15 min
1
ère
heure – 45 °C
40 min
2
e
heure – 65 °C
5 h
10 min/1 h
20 min > 12 h
25 min
3
heure – 85 °C
e
15 min
4
heure – 85 °C
e
125 °C
5 min
5 min > 1 h 30
30 min
110-130 °C
40 min
5 min
20 min > 12 h
45 min
20 min
80 °C
25 min
5 min
60 min
115-120 °C
10 min
1 min
5 min > 60 min
De 40 à 160 °C
40 min
5 min
5 min > 12 h
15 min
160 °C
15 min
1 min
5 min > 1 h
: poisson et crustacés
viandes blanches ou rouges, les abats, la charcuterie à cuire
DÉPART DIFFÉRÉ
MAINTIEN
24 H
AU CHAUD
DÉPART DIFFÉRÉ
MAINTIEN AU
24 H
CHAUD 12 H
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