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fr
Pet. pâtisseries
Plat
Muffins
Muffins, 2 niveaux
Petites pâtisseries
Petites pâtisseries en pâte levée, 2 niveaux
Feuilletés
Feuilletés, 2 niveaux
Pâtisserie en pâte à choux
Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux
Petits gâteaux secs
Plat
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée, 2 niveaux
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 niveaux
Meringue
Meringue, 2 niveaux
Macarons
Macarons, 2 niveaux
* préchauffer
Pain et petits pains
Plat
Pain, 750 g (dans un moule à cake et sur sole)
Pain, 1000 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
Pain, 1500 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
Fougasse
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux
Petits pains, frais
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
* préchauffer
20
Accessoires/ustensiles
Plaque à muffins
Plaques à muffins
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite ou moule à cake 2
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtis-
serie
Lèchefrite
Grille
Grille
Niveau
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
2
/
3+1
(
3
)
3+1
(
3
(
3+1
(
3
/
3+1
(
Niveau d'enfour-
Mode de
nement
cuisson
3
/
3+1
(
3
/
3+1
(
3
(
3+1
(
2
/
3+1
(
Niveau d'en-
Mode de
Étape
fournement
cuisson
-
)
-
)
-
)
3
-
(
3
-
/
3+1
-
(
3
-
/
3
-
/
3
-
/
Température
Durée en
en °C
min.
170-190
20-40
160-170
30-40
150-170
25-35
150-170
25-40
180-200
20-30
180-200
25-35
190-210
35-50
190-210
35-45
Température
Durée en
en °C
min.
140-150*
30-40
140-150*
30-45
140-160
20-30
130-150
25-35
80-100
100-150
90-100*
100-150
100-120
30-40
100-120
35-45
Température en
Durée en
°C
min.
180-200
50-60
200-220
35-50
180-200
60-70
240-250
25-30
170-180*
20-30
160-180*
15-25
200-220
20-30
200-220
15-20
220-240
15-25
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