A R
(C) - ﺍﻓﺼﻞ ﺍﻟﻘﺎﺑﺲ ﻣﻦ ﻣﺄﺧﺬ ﺍﻟﺘﻴﺎﺭ، ﺍﻓﺘﺢ ﺑﺎﺏ ﺍﻟﻔﺮﻥ، ﻭﻟﻠﺘﺠﻨﺐ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺤﺮﻭﻕ، ﺃﺯﻝ ﺷﺒﻜﺔ ﺍﻟﺸﻮﺍء
(A) ( ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﺔ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔD) ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻗﻔﺎﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﺃﻭ ﺃﺯﻝ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ
.ﺍﻟﻤﺮﻓﻘﺔ )ﺍﻟﺸﻜﻞ ٢( ﻓﻲ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ
ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺑﺴﻴﺦ ﺍﻟﺸﻮﺍء ﺍﻟﺪﻭ ّ ﺍﺭ
.( )ﻛﻼ ﻃﺮﻓﻴﻬﺎ ﻧﺤﻮ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ( ﻭﺃﻗﻔﻠﻬﺎ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻟﻮﻟﺒﻴﺔE)- ﻗﻢ ﺑﺈﺩﺧﺎﻝ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﻮﻛﺘﻴﻦ ﺑﺴﻴﺦ ﺍﻟﺸﻮﺍء ﺍﻟﺪ ﻭ ّ ﺍﺭ
،ﻗﻢ ﺑﺘﺜﺒﻴﺖ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺑﺎﻟﺴﻴﺦ )ﻟﺤﻢ، ﺩﺟﺎﺟﺔ، ﺍﻟﺦ( ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻟﺨﻴﻂ ﻭﻗﻢ ﺑﺎﻟﺜﻘﺐ ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ ﻟﺘﺘﻮﺳﻂ ﺟﻴ ﺪ ً ﺍ ﻗﻄﻌﺔ ﺍﻟﻠﺤﻢ
.ﺛﻢ ﺃﺩﺧﻞ ﺍﻟﺸﻮﻛﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻃﺮﻓﻬﺎ ﺩﺍﺋﻤﺎ ً ﻧﺤﻮ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ
.ﺇﺫﺍ ﻟﺰﻡ ﺍﻷﻣﺮ ﻗﻢ ﺑﻔﻚ ﺍﻟﺸﻮﻛﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻛﻲ ﻳﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺴﻴﺦ ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈﻏﻼﻕ ﺍﻟﺸﻮﻛﺘﻴﻦ
( ﻣﻦ ﻣﻮﺿﻊ ﺳﻴﺦF) ( ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻔﻠﻲD) ( ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭ ﺃﺩﺧﻞ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔC) - ﺍﺧﺮﺝ ﺷﺒﻜﺔ ﺍﻟﺸﻮﺍء
.(E) ﺍﻟﺸﻮﺍء ﺍﻟﺪ ﻭ ّ ﺍﺭ
( ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺠﻮﻳﻒ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑﻪ ﺑﺎﻟﺠﺎﻧﺐ ﺍﻷﻳﻤﻦ ﻭﻗﻢ ﺑﺘﺜﺒﻴﺘﻬﺎ ﺑﻤﺤﻮﺭE) - ﻗﻢ ﺑﺈﺩﺧﺎﻝ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﺍﻟﻄﺮﻑ ﺍﻟﺤﺎﺩ ﻟﻠﺴﻴﺦ
.(٣ ﺍﻟﻤﺤﺮﻙ. ﺛﻢ ﺃﺩﺧﻞ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﺍﻟﻄﺮﻑ ﺍﻷﺧﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻴﺦ ﻓﻲ ﻣﻮﺿﻌﻪ ﺑﺎﻟﺠﺎﻧﺐ ﺍﻷﻳﺴﺮ )ﺍﻟﺸﻜﻞ
(، ﻗﻢ ﺑﺎﺧﺘﻴﺎﺭ ﻧﻮﻉ ﺍﻟﻄﻬﻲH) - ﺃﺩﺧﻞ ﺍﻟﻘﺎﺑﺲ ﻓﻲ ﻣﺄﺧﺬ ﺍﻟﺘﻴﺎﺭ، ﻭﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﻘﺒﺾ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺍﻟﻮﻇﺎﺋﻒ
:ﺍﻟﺨﺎﺹ
.ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺑﺴﻴﺦ ﺍﻟﺸﻮﺍء ﺍﻟﺪ ﻭ ّ ﺍﺭ ﺑﺠﻬﺪ ﻣﺮﺗﻔﻊ
.( ﻭﺿﺒﻂ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏH) - ﻗﻢ ﺑﺈﺩﺍﺭﺓ ﻣﻔﺘﺎﺡ ﺍﻟﺘﺮﻣﻮﺳﺘﺎﺕ
(. ﻋﻨﺪ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻨﻘﻄﺔ ﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﻔﺮﻥL) - ﻗﻢ ﺑﻀﺒﻂ ﺍﻟﻤﺆﻗﺖ ﻭﻓﻘ ً ﺎ ﻟﺰﻣﻦ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺍﻟﻤﺮﻏﻮﺏ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﻘﺒﺾ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ
.(M) ﻓﻲ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﻭﻳﻮﺿﺊ ﺍﻟﻤﺆﺷﺮ ﺍﻟﻀﻮﺋﻲ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑﺎﻟﺘﺸﻐﻴﻞ
ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﺎ ﺇﺫﺍ ﻛﻨﺖ ﺗﺮﻏﺐ، ﺑﺪﻻ ﻣﻦ ﺫﻟﻚ، ﻓﻲ ﺿﺒﻂ ﺯﻣﻦ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﻭﻓﻘ ً ﺎ ﻟﺬﻭﻗﻚ، ﻳﻜﻔﻲ ﺿﺒﻂ ﻣﻘﺒﺾ
، ﻭﺑﻬﺬﻩ ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﻭﻳﻮﺿﺊ
( ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﺎﺻﻴﺔ ﺍﻟ ﻤ ُ ﺸﺎﺭ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﺮﻣﺰL) ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ
" "
.(M) ﺍﻟﻤﺆﺷﺮ ﺍﻟﻀﻮﺋﻲ ﺍﻟﺨﺎﺹ ﺑﺎﻟﺘﺸﻐﻴﻞ
.ﺗﻨﺒﻴﻪ: ﺭﺍﻗﺐ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻀﻴﺮﻩ ﺃﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻄﻬﻲ
( ﺇﻟﻰL) - ﻳﺘﻮﻗﻒ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺗﻠﻘﺎﺋ ﻴ ًﺎ ﻋﻦ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﻋﻨﺪ ﺍﻧﺘﻬﺎء ﺯﻣﻦ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺍﻟ ﻤ ُ ﺤ ﺪ ﱠ ﺩ ﺃﻭ ﻋﻨﺪ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﻣﻘﺒﺾ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ
.(M) ﺍﻟﻮﺿﻊ "٠". ﻓﻲ ﻛﻠﺘﺎ ﺍﻟﺤﺎﻟﺘﻴﻦ ﻳﻨﻄﻔﺊ ﺍﻟﻤﺆﺷﺮ ﺍﻟﻀﻮﺋﻲ
( ﺍﺭﻓﻊ ﺍﻟﺴﻴﺦ ﻣﻦ ﺟﺎﻧﺐB) - ﺍﻓﺼﻞ ﺍﻟﻘﺎﺑﺲ ﻣﻦ ﻣﺄﺧﺬ ﺍﻟﺘﻴﺎﺭ، ﺍﻓﺘﺢ ﺑﺎﺏ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ، ﻭﺑﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﺍﻟﺸﻮﻛﺔ
.(٤ ﺍﻷﻳﺴﺮ ﻹﺧﺮﺍﺝ ﺍﻟﻄﺮﻑ ﺍﻷﺧﺮ ﻣﻦ ﻣﺤﻮﺭ ﺍﻟﻤﺤﺮﻙ )ﺍﻟﺸﻜﻞ
ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ
ﺗﻨﺒﻴﻪ: ﻻ ﺗﻐﻤﺮ ﺃﺑﺪﺍ ً ﺟﺴﻢ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻭ ﺍﻟﻘﺎﺑﺲ ﻭﺳﻠﻚ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎء ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎء ﺃﻭ ﻓﻲ ﺃﻱ ﺳﻮﺍﺋﻞ ﺃﺧﺮﻯ. ﺍﺳﺘﺨﺪﻡ ﻓﻘﻂ
.ﻗﻄﻌﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﻤﺎﺵ ﺍﻟﻤﺒﻠﻞ ﻟﺘﻨﻈﻴﻔﻬﻢ
ﺗﻨﺒﻴﻪ: ﺣﺘﻰ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻻ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﻓﻲ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﻳﺠﺐ ﻓﺼﻠﻪ ﻋﻦ ﻣﺼﺪﺭ ﺍﻟﺘﻴﺎﺭ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﻲ ﻗﺒﻞ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺃﻭ
.ﻓﻚ ﺍﻷﺟﺰﺍء ﺍﻟﻤﻔﺮﺩﺓ ﻭﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ
.- ﺇﻥ ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ ﺍﻟﻤﺘﻜﺮﺭ ﻳﺠﻨﺒﻚ ﺗﻜﻮﻳﻦ ﺍﻷﺩﺧﻨﺔ ﻭﺍﻟﺮﻭﺍﺋﺢ ﺍﻟﻜﺮﻳﻬﺔ ﺃﺛﻨﺎء ﺍﻟﻄﻬﻲ
- 49 -