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Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
4.
tions de réglage.
Mélangez le riz au lait après la cuisson.
5.
a Le riz au lait absorbe le lait restant.
Préparer du yaourt
Chauffez le lait sur la table de cuisson à 90°C. Lais-
1.
sez-le ensuite refroidir à 40°C.
Si vous utilisez du lait UHT, faites chauffer le lait
UHT à 40 °C. Cette température est suffisante pour
du lait UHT.
Desserts, compote
Mets
Grosses brioches
fourrées
Crème caramel
Riz au lait
Yaourt
Compote de pommes Panier vapeur non
Compote de poires
Compote de cerises
Compote de rhu-
barbe
Compote de
quetsches
15.9 Réchauffer
La fonction Réchauffer réchauffe doucement les aliments froids. Les mets ont un goût et un aspect identiques à ceux
fraîchement préparés.
Réchauffer
Avec le mode Réchauffer, les mets seront délicatement réchauffés. Leur goût et leur aspect sont identiques à ceux
des mets fraîchement préparés.
Mets
Accessoires/réci-
pients
Légumes
Panier vapeur
non perforé
Pâtes, pommes
Panier vapeur
de terre, riz
non perforé
15.10 Décongélation
La fonction vapeur Décongélation est adaptée à la dé-
congélation de fruits et légumes surgelés.
La viande et le poisson se décongèlent mieux au réfri-
gérateur.
Accessoires/réci-
pients
Panier vapeur non
perforé
Ramequins + panier
vapeur perforé
Panier vapeur non
perforé
Bocaux individuels +
panier vapeur perforé
perforé
Panier vapeur non
perforé
Panier vapeur non
perforé
Panier vapeur non
perforé
Panier vapeur non
perforé
Hauteur d'enfour-
nement
2
2
Incorporez 150 g de yaourt (température du réfrigé-
2.
rateur) dans le lait.
Versez le mélange dans des tasses ou des petits
3.
bocaux et couvrez avec du film alimentaire.
4.
Enfournez le panier vapeur perforé dans le compar-
timent de cuisson.
Placez les tasses ou bocaux dans le panier vapeur
5.
perforé.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
6.
tions de réglage.
7.
Après la préparation, laissez refroidir le yaourt au ré-
frigérateur.
Mode de cuisson
Mode de cuisson Température en
Si vous souhaitez conserver du liquide dans les ali-
ments surgelés, par exemple des épinards à la crème
surgelés, utilisez le panier vapeur non perforé.
Remarques
¡ Les durées indiquées dans le tableau sont approxi-
matives et dépendent de la qualité, de la tempéra-
ture de congélation (-18 C) et de la nature des ali-
Température en °C
100
80
100
40
100
100
100
100
100
°C
100
100
Comment faire fr
Durée en min.
20 - 25
15 - 20
25 - 35
300 - 360
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
15 - 20
Durée en min.
12 - 15
5 - 25
31
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