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fr Comment faire
Mets
Fougasse
Petits pains, frais
Petits pains, frais
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, 2 niveaux
Pizza, fraîche, fond
mince, dans un moule à
pizza
Tarte flambée
Tarte flambée
Gratin salé, ingrédients
cuits
Gratin salé, ingrédients
cuits
Gratin de pommes de
terre, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Poulet, 1 kg, non farci
Poulet, 1 kg, non farci
Blanc de poulet, à cuire
à la vapeur
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser,
2
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
1
Préchauffer l'appareil.
2
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.
3
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
44
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Lèchefrite
2
Plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 1
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Plaque à pizza
1
Lèchefrite
1
Lèchefrite
1
Plat à gratin
1
Plat à gratin
1
Plat à gratin
1
Grille
1
Grille
1
Récipient de cuis-
2+1
son à la vapeur
Grille
2
Grille
2
Grille
1
Grille
1
Grille
1
Récipient ouvert
1
Récipient ouvert
1
Grille
1
Récipient ouvert
1
Récipient fermé
1
Récipient ouvert
1
Récipient fermé
1
Mode de
Température en
cuisson
°C
→ Page 9
220 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
180 - 200
210 - 230
1
280 - 300
1
200 - 220
200 - 220
160 - 170
170 - 180
200 - 220
200-220
100
220 - 230
200 - 220
160 - 180
1.
1. 130-140
2.
2. 150-160
3.
3. 170-180
180 - 200
180 - 190
1.
1. 100
2.
2. 170-180
3.
3. 200-210
210 - 220
190 - 200
200 - 220
1. 150
2. 130
200 - 220
Intensité
Durée en
de la va-
min.
peur
Fort
20-30
-
25 - 35
Moyen
20 - 30
-
20 - 30
-
35 - 45
-
20 - 30
-
8 - 18
Moyen
15 - 25
-
35 - 55
Moyen
40 - 50
-
50 - 65
-
60 - 70
Moyen
50 - 60
-
15 - 25
-
30 - 35
Moyen
30 - 45
-
120 - 150
Moyen
1. 110 - 120
2. 20 - 30
Moyen
désacti-
3. 30 - 40
vée
-
120 - 130
Faible
110 - 130
Faible
1. 25 - 30
désacti-
2. 60-80
vée
3. 25-30
-
40 - 50
Faible
50 - 60
-
130 - 140
1. 30
Fort
Moyen
2. 120 - 150
-
140 - 160
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