Kenwood RC410 Instructions page 30

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guida ai tempi di cottura a vapore
E' l'acqua versata nel recipiente interno dell'apparecchio a determinare il
tempo di cottura a vapore. A titolo di guida, con 150 ml (1 tazza) d'acqua il
tempo di cottura a vapore sarà di 15 minuti, 30 minuti con 300 ml (2 tazze) di
acqua e così via.
VERDURE
Punte di Asparago
Fagiolini (Verdi) tagliati
interi
Cavolini di Bruxelles
Cavolo
Carote (pelate)
Pannocchie di Mais
Funghi - interi
Piselli (sbacellati)
PESCE E FRUTTI DI M RE
Molluschi
Pesce Filetti
Bistecche
Ostriche (non sgusciate) 680g
Gamberetti (medi)
consigli
I tempi di cottura indicati sono
approssimativi e dipendono dalle
dimensioni e dalla temperatura
degli alimenti e dal grado di cottura
desiderato. Potrebbe essere
necessario variare la quantità
d'acqua.
Se la cottura a vapore si
interrompe prima che gli alimenti
siano cotti a dovere, aggiungere
acqua fredda al recipiente interno e
rimettere alimenti e coperchio
sull'apparecchio. Ora proseguire la
cottura a seconda delle preferenze.
450g 17 min
450g 20 min
450g 25 min
340g 25 min
Medio (in 6 pezzi) 35 min
450g 20 min
2 pannocchie 30 min
450g 10 min
340g 17 min
450g 10 min
340g 15 min
450g 20 min
25 min
340g 12 min
Il vapore accumulatosi all'interno
dell'apparecchio continua a
cuocere gli alimenti anche quando
l'apparecchio si è spento. Togliere
quindi prontamente gli alimenti
dall'apparecchio, per evitare che
scuociano.
Gli alimenti di piccole dimensioni
cuociono prima di quelli più grossi.
Per una cottura più uniforme,
selezionare alimenti di dimensioni
simili.
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Cuocere al
vapore fino a
quando non
diventano rosati
Cuocere fino
a quando
è possibile
affondare
facilmente la
forchetta
Cuocere al
vapore finché
non si aprono
Cuocere al
vapore fino a
quando non
diventano rosati