CASO DESIGN VC350 Mode D'emploi page 147

► Не увлажняйте открытую сторону пакета. Влажные пакеты тяжело
запаивать.
► Очистите и пригладьте открытый конец пакета, прежде чем запаять его.
Удостоверьтесь, что на открытом конце пакета нет остатков пищи и складок.
Инородные тела или смятый пакет могут привести к сложностям при
запаивании.
► Не оставляйте в пакете слишком много воздуха. Прежде чем герметично
запаять пакет, выдавите из него воздух. При наличии слишком большого
объема воздуха в пакете нагрузка на вакуумный насос возрастет настолько
сильно, что двигателю не хватит мощности, чтобы откачать из пакета весь
воздух.
► Если продукты, которые Вы хотите вакуумировать, имеют острые края –
например, как кости, спагетти или ракообразные - заверните их в бумажное
полотенце, это позволит предотвратить повреждение пакета.
► Рекомендуем вакуумировать 1 пакет в течение 1 минуты, чтобы прибор мог
остыть между операциями.
► Чтобы герметично запаять продукты, содержащие воду, например, супы,
пудинги или рагу, сначала заморозьте их в форме для выпечки или в
закаленной миске. После этого герметично запаяйте их и вновь заморозьте
немедленно после запаивания.
► Бланшируйте овощи в кипящей воде или в микроволновой печи, охладите
их, после чего герметично запаяйте, разделив на порции.
► Чтобы герметично запаять не замороженные продукты питания, Вам
дополнительно понадобится 5 см длины пакета, чтобы можно было
разгладить продукты во время замораживания. Положите мясо или рыбу на
бумажное полотенце и запаяйте вместе с ним. Бумажное полотенце может
впитывать влагу из продуктов.
► Если Вы хотите завакуумировать такие продукты как тортилья, французские
блинчики или гамбургеры, уложите между продуктами вощеную или
пергаментную бумагу, это позволит лучше уложить их друг на друга. Позже
это позволит легче достать часть продуктов, вновь запаять пакет и
заморозить.
► Вакуумный упаковщик нельзя использовать для герметичного запаивания
канистр, консервных банок или стеклянных банок.
69.9 Открывание запаянного пакета
Разрежьте пакет с помощью ножниц в месте сварного шва.
Примечание
147