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(fonctionnement ou résultat)
causes :
1. Alimentation coupée
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(Affi chage du symbole --H ou -HI)
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(Affi chage du symbole --L ou -LI)
4. Ecran affi che le symbole
5. Pétrin mal mis en place
6. Cuve mal mise en place
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8. Préparation déborde et coule sur l'élément chauffant
9. Couvercle ouvert durant la phase de levée ou de cuisson
10. Cuisson insuffi sante
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après la fi n du programme
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résiduelle n'a pas eu le temps de s'échapper)
13. Pas assez
Eau
14. Trop
15. Pas assez
Farine
16. Trop
17. Pas de levure
Levure
18. Pas assez
19. Trop
Sel
20. Pas assez
Sucre
21. Trop
22. Beurre non adapté à la recette
23. Utilisation d'édulcorants à la place du sucre
24. Mauvais type de farine
25. Ingrédients utilisés différents de ceux recommandés
26. Mauvais type de levure
27. Levure entrée en contact avec l'eau avant le pétrissage
28. Utilisation de levure non fraîche
29. Température de l'eau trop élevée ou trop basse
30. Ingrédients trop chauds ou trop froids
L'appareil
De la
anomalies
ne
fumée sort
fonctionne
de la
pas / Le
machine /
pétrissage
On sent
ne s'effectue
une odeur
pas ou mal
de brûlé
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Le pain
Le pain
Le pain ne
Le pain est
lève trop
s'affaisse
lève pas
trop sec
suffi sam-
ment
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Le pain a
Le pain
Les côtés
Les
trop de
n'est pas
du pain
tranches
trous
assez cuit
sont
de pain
au centre /
ramollis /
sont
Le pain est
La base
irrégulières
cuit de façon
est
et
irrégulière
humide
collantes
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Le pain
La croûte
a
est trop
tendance
dure
à
s'émietter
x
x
x
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