ORLINE OGN391IXA+ Guide D'utilisation page 39

M e lk p ro d u c te n
e n de e g w a re n
M el k
K aa s - a nd e rs
d a n w i tte k aas
B o ter, m a rg a ri ne
E i w i t
E im e n g s e l
(e i w i t e n
e i g ee l )
E ig e e l
* Mag niet me eierschaal worden ingevroren. Het eigeel en eiwit moeten apart worden
ingevroren of zeer goed zijn gemixt.
Bew aarterm ijn
(in maanden)
Brood
Koekjes
Pastei
Taart
Bladerdeeg
Pizza
De smaak van bepaalde kruiden in bereide schotels (anijs, basilicum, waterkers, azijn,
gemengde kruiden, gember, knoflook, ui, mosterd, tijm, majoraan, zwarte peper, worst
enz.) verandert en neemt toe in sterkte naarmate deze gedurende langere tijd worden
bewaard. Aan ingevroren levensmiddelen dienen derhalve weinig kruiden worden
toegevoegd of de gewenste kruiden dienen pas na ontdooien aan de levensmiddelen te
worden toegevoegd.
De bewaarperiode van de levensmiddelen is afhankelijk van de gebruikte olie. Geschikte
olie is onder andere margarine, kalfsvet, olijfolie en boter. Ongeschikte oliën zijn pinda-
olie en varkensvet. Maaltijden in vloeibare vorm dienen in plastic bakjes te worden
ingevroren. Andere levensmiddelen dienen in plastic folie of zakjes te worden ingevroren.
Vo o r be r e ide n
In p l a kke n
In e ig e n ve rp a kki n g
Al s g o e d g e m i xt d a n zo u t
of s ui ke r to e v oe g e n o m te
vo o rko m e n d a t h e t d ik
w o rd t
Al s g o e d g e m i xt d a n zo u t
of s ui ke r to e v oe g e n o m te
vo o rko m e n d a t h e t d ik
w o rd t
Periode voor ontdooien op
kamertemperatuur (in uren)
4-6
3-6
1-3
1-1,5
2-3
2-3
B e w a a r te rm ijn
(in m a a nd e n)
2 - 3
6 - 8
6
1 0 - 1 2
1 0
8 -1 0
2-3
1-1,5
2-3
3-4
1-1,5
2-4
NL - 38 -
B e w a a rw ijze
All e e n h o m o g e n e
m e lk
Ku n n e n ge d u r e nd e
ko rte tij d i n o r ig i n e le
ve rp a kki ng w or d e n
o p g e s la g e n . D ie n e n
vo o r la n g e re
b e w a a rte rm i jn in
p la s tic fo l ie te w o r d e n
ve rp a kt.
In e e n a fg es l o te n
b a kje
In e e n a fg es l o te n
b a kje
In e e n a fg es l o te n
b a kje
Periode voor
ontdooien in de oven
(in minuten)
4-5 (220-225°C)
5-8 (190-200°C)
5-10 (200-225°C)
5-8 (190-200°C)
5-8 (190-200°C)
15-20 (200°C)