Rotissage Tableau De Cuisson Des Viandes Roties - Nesco Roaster Oven Guide De Soin/Usage Et Recette

Rotissage Tableau De Cuisson Des Viandes Roties

Préchauffez le Roaster Oven pendant 0 minutes. Le nombre de minutes N'EST QU'UN GUIDE.
Servez-vous d'un thermomètre pour rôtir avec plus de précision. Posez la viande sur la Grille dans
le Cookwell préchauffé.
Type d'aliment
BŒF
Beouf salé
Rôti sans os
Filet
Aloyau
Culotte
Culotte
AGNEAU
Gigot
Epaule, san os
Côtelettes, centre
PORC
Rôti de filet, centre
Epaule roulée
Côtes maigres, style "country"
Commencer par cuire les côtes
jusqu'à ce qu'elles soient tendres
finir à 425°F dans le Roaster Oven
Jambon en tranches
Jambon pré-cuit, sans os
VEAU
Epaule
VOLAILLE
Poulet en morceaux cuite
Poulet entier
Poules cornouaillaises
Canard
Poitrine entier
• Pour que la volaille soit mieux dorée, mélangez 60 ml de margarine fondue à 5 ml de sauce
brune, et badigeonnez la volaille avant de la mettre à rôtir.
• Pour que la peau soit plus croustillante, arrosez la viande et retirez le liquide pendant la cuisson.
Poids Température
approximatif préchauff./
(kg)
de 1,8 à .7 kg 350°F/300°F
de 1,5 à 1,8 kg 350°F/35°F
de 1,5 à 1,8 kg 450°F/450°F
de 1,3 à , kg 350°F/35°F
de , à ,7 kg 350°F/35°F
de 1 à 1,3 kg 45°F/400°F
de , à 3,6 kg 400°F/350°F
de 1,3 à 1,8 kg 400°F/350°F
de 1,8 à , kg 450°F/35°F
de 1,3 à , kg 400°F/350°F
de 1,3 à 1,8 kg 375°F/350°F
de 3,6 à 4,5 kg 50°F/50°F
de 3,6 à 5,4 kg 350°F/35°F
de , à 4,5 kg 350°F/35°F
de 1, à , kg 350°F/35°F
6 à 8 morceaux 400°F/375°F
de 1,5 à , kg 400°F/400°F
de 1,5 à  kg 450°F/450°F
de 1,8 à , kg 450°F/45°F
de 4,5 à 6,3 kg 400°F/400°F
5
Nombre de minutes
cuisson
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 15 à 5 - viande à point
de 40 à 50 - viande à point
de 30 à 45 - viande
saignante-à point
de 5 à 30 - viande
saignante-à point
de 50 à 60 - viande bien cuite
de 50 à 60 - viande bien
cuite- à point
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 50 à 60 - viande bien cuite
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 30 à 50 - réchauffage
de 60 à 70 - viande bien cuite
de 15 à 0 - volaille bien
de 5 à 35 - volaille bien cuite
de 30 à 40 - volaille bien cuite
de 40 à 50 - volaille bien cuite
de 30 à 40 - volaille bien cuite
par kg