Allures De Cuisson - Atag HG3111M Notice D'utilisation

ALLURES DE CUISSON

Plaque de cuisson par induction
FR28
Le tableau ci-dessous n'a qu'une valeur indicative, étant donné que la
valeur de réglage dépend de la quantité et de la composition de la prépa-
ration contenue dans la casserole.
Utilisez la position de chauffe la plus élevée:
- pour amener rapidement une préparation à ébullition;
- pour faire revenir des légumes verts;
- pour blanchir des légumes;
- pour chauffer de l'huile et de la graisse;
- pour faire cuire un bifteck (saignant);
- pour amener une cocotte minute à la pression adéquate;
- pour cuire des puddings et des crèmes lisses.
Utilisez une position de chauffe moins élevée:
- pour saisir la viande;
- pour cuire un poisson plat, des darnes fines ou des filets;
- pour cuire des pommes de terre bouillies;
- pour préparer des potages et des sauces liées;
- pour cuire des omelettes;
- pour faire cuire un bifteck (médium, à point);
- pour faire des fritures (en fonction de la température et de la quantité).
Uitilisez une position un peu au-dessus de la position moyenne:
- pour cuire des crêpes épaisses;
- pour cuire des morceaux de viande épais, panés;
- pour cuire à point de la viande peu épaisse;
- pour faire mijoter de gros morceaux de viande;
- pour faire revenir des lardons ou du bacon;
- pour cuire des pommes de terre crues;
- pour cuire du pain perdu;
- pour cuire du poisson pané;
- pour cuire des morceaux de viande panés, coupés fins;
- pour cuire des omelettes.
Utilisez la position de chauffe du milieu:
- pour faire mijoter de grandes quantités d'aliments;
- pour décongeler des légumes durs (des haricots verts, par exemple).
Utilisez la position de chauffe la plus basse:
- pour faire un bouillon;
- pour cuire et faire rougir des poires;
- pour préparer des daubes;
- pour faire cuire doucement;
- pour étuver des légumes.
utilisation optimale