Table des Matières
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250 mL (1 tasse) de
brisures de chocolat
mi-sucré
250 mL (1 tasse) de
crème à fouetter
30 mL (2 c. à soupe) de
liqueur de café ou
de concentré de jus
de framboise
250 mL (1 tasse) de
framboises fraîches
Garniture fouettée
(facultatif)
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TRUFFES IRRÉSISTIBLES
Placez le chocolat dans le hachoir et appuyez sur la
commande à impulsion 5 ou 6 fois pendant 5
secondes pour hacher. Dans une petite casserole,
faites chauffer la crème sans la faire bouillir. Par
l'une des ouvertures du couvercle, pendant que le
hachoir est en marche, ajoutez lentement la crème.
Faites tourner de 20 à 30 secondes jusqu'à
obtention d'une consistance lisse. Par l'une des
ouvertures du couvercle, pendant que le hachoir
est en marche, ajoutez la liqueur et faites tourner
jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Laissez refroidir plusieurs heures jusqu'à ce que le
mélange durcisse. Servez deux petites cuillerées
dans une assiette à dessert. Nappez de framboises
et de garniture fouettée (facultatif).
Donne : 16 portions.
Par portion : Environ 111 calories, 1 g protéines,
10 g glucides, 8 g matières grasses, 20 mg
cholestérol, 6 mg sodium.
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Dépannage
