Recettes Pour Programmes De Cuisson Automatique; Brochettes De Viande Panachées (A2-2) - Electrolux ARTHUR MARTIN EMS2687 Notice D'instruction

RECETTES POUR PROGRAMMES DE CUISSON
AUTOMATIQUE
FILET DE POISSON GRATINÉ (A1-1)
Filet de poisson Esterhazy
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
230 g 450 g 680 g
100 g 200 g 300 g
20 g 40 g 60 g
40 g 100 g 140 g
10 g 10 g 20 g
1 tbsp 1 1 / 2 tbsp 2 tbsp
50 g 100 g 150 g
50 g 100 g 150 g
GRATIN (A1-2)
Gratin d'épinards
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
150 g 300 g 450 g
15 g 30 g 45 g
150 g 300 g 450 g
35 g 75 g 110 g
50 g 100 g 150 g
1 2 3
40 g 75 g 115 g
GRATIN (A1-2)
Gratin de pommes de terre et courgettes
Ingrédients
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g
115 g 230 g 345 g
75 g 150 g 225 g
1 2 3
1 / 2
1 2
40 g 80 g 120 g
10 g 20 g 30 g
BROCHETTES DE VIANDE PANACHÉES (A2-2)
Ingrédients
4 brochettes
400 g d'escalope de porc
100 g de lard maigre
2 oignons (100 g) coupés en quatre
4 tomates (250 g) coupées en quatre
1 /
poivron vert (100 g) coupé en huit
2
2 CS d'huile
4 CC de paprika doux
sel
1 CC de piment de cayenne
1 CC de sauce worcester
de filet de poisson
poireaux (coupées en rondelles
oignon (haché menu)
carotte (râper)
de beurre ou de margerine
sel, poivre et muscade
de jus de citron
de crème fraîche
de Gouda (râper)
d'épinards en branches
(décongeler, égoutter)
oignon (haché menu)
sel, poivre et muscade
pommes de terre (coupées en
rondelles)
de jambon cuit (coupé en dés)
de crème fraîche
œufs
de fromage (râper)
de pomme de terre précuit
(coupés en lamelles)
courgettes (en tranches fines)
de crème fraîche
œufs
de ail (pressée)
sel, poivre
de Gouda (râper)
graines de tournesol
112
Préparation
1. Mettez les légumes, le beurre et les épices dans une
terrine (2 litres) et mélangez bien. Faites cuire pendant 2-6
minutes à 900W (ça dépend du poid).
2. Lavez et séchez le poisson, arrosez-le de jus de citron et
salez.
3. Mélangez la crème fraîche aux légumes et assaisonnez à
nouveau.
4. Placez le moitié des légumes dans un plat à gratin. Placez
le poisson au-dessus des légumes et recouvrez du reste
des légumes.
5. Recouvrir de Gouda et placez sur le trépied bas, faites
cuire au CUISSON AUTOMATIQUE PLUS GRIL
(A1-1), "Filet de Poisson Gratiné".
6. Après cuisson, laissez reposer pendant environ 5 minutes.
Préparation
1. Mélangez les épinards en branches avec l'oignon.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de
muscade râpée.
2. Beurrez le plat et remplissez-le de rondelles de pomme de
terre, les dés de jambon et les épinards en couches
alternées dans le plat. Terminez par une couche
d'épinards.
3. Mélangez les oeufs avec la crème fraîche, assaisonnez et
versez sur les légumes.
4. Saupoudrez le gratin de fromage râpé.
5. Placez sur le trépied bas, faites cuire au CUISSON
AUTOMATIQUE PLUS GRIL (A1-2), "Gratin".
6. Après cuisson, laissez reposer pendant environ 5-10
minutes.
Préparation
1. Beurrez le plat. Remplissez-le de lamelles de pomme
de terre et de tranches de courgettes en couches
alternées.
2. Mélangez les oeufs et la crème fraîche, assaisonnez
avec l'ail pilé, du sel et du poivre et versez le
mélange sur les légumes.
3. Émiettez la Gouda et recouvrez-en le gratin.
4. Enfin, parsemez de graines de tournesol.
5. Placez sur le trépied bas, faites cuire au CUISSON
AUTOMATIQUE PLUS GRIL (A1-2), "Gratin".
6. Après cuisson, laissez reposer pendant environ 5-10
minutes.
Préparation
1. Coupez la viande et le lard en dés de 2 à 3 cm.
2. Enfilez en alternance la viande et les légumes sur les
quatre brochettes.
3. Mélangez l'huile et les épices et en badigeonner les
brochettes.
4. Posez les brochettes sur la grille du haut et cuire
CUISSON AUTOMATIQUE PLUS GRILL 2 (A2-2),
"Brochettes De Viande Panachées".