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7.5.3
Capteur de cuisson (aliment)
Mecanismes de défaillance
Dès que la tension de sortie du câblage du capteur thermique est inférieure à 0,07 V environ (valeur
!
binaire
4, signifie «court-circuit capteur»), voire supérieure à 4,9 V environ (valeur binaire
signifie «rupture capteur»), l'afficheur indiquera l'avertissement d'Anomalie F1. La moyenne de la valeur
binaire contrôlée est calculée par le logiciel de l'appareil (software) sur la base de 16 valeurs mesurées.
En cas d'anomalie, la commande de l'appareil arrête tous les acteurs et passe au mode Anomalie. Si le
capteur de cuisson est piqué dans l'aliment, le lancement du processus n'est pas possible, jusqu'à ce
que la cause de l'anomalie soit supprimée ou le capteur de cuisson retiré.
Remarque : La stabilité de la caractéristique du capteur thermique est garantie par le fabricant dans la
limite des tolérances et non surveillée par le logiciel (software).
Causes d'anomalies possibles
•
Capteur thermique NTC défectueux (court-circuit, rupture, etc.)
•
Anomalie de câblage (fiches de raccordement, rupture de câble, court-circuit de câble.)
•
Mécanisme enfichable défectueux
COURBE CARACTERISTIQUE DE LA
RESISTANCE
T
R
(k ! )
(°C)
25
50,0
30
40,3
35
32,7
40
26,6
45
21,9
50
18,0
55
14,9
60
12,4
65
10,4
70
8,76
75
7,40
80
6,28
85
5,35
90
4,58
95
3,93
100
3,39
H3-72-01
R
T
TOL
TOL
(± %)
(± %)
6,1
5,9
1,5
5,7
3,7
3,6
3,5
3,4
1,0
3,3
3,2
2,2
4,6
4,5
1,5
4,4
Usage interne
!
252,
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