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H3-72-01
4.
Maintien de la température en Chaleur tournante (phase Chaleur
tournante)
Après la phase Vapeur débute la phase Chaleur tournante. La résistance de l'évaporateur est
déclenchée.
La résistance Chaleur tournante reste enclenchée à pleine puissance jusqu'à ce que la température
sélectionnée ou la température par défaut T
La température de l'enceinte, par défaut ou sélectionnée, est maintenue par une régulation qui
enclenche et déclenche la résistance Chaleur tournante.
Les clapets d'arrivée d'air et de ventilation seront ouverts dès que T
Une fois le mode de fonctionnement Cuisson pro ou la durée de cuisson terminés, la résistance Chaleur
tournante sera coupée en appuyant sur la touche ARRET.
Une évacuation de la vapeur ne sera pas effectuée, car les clapets sont déjà ouverts pendant le maintien
de la température en mode Chaleur tournante
5.
Vidage
Le vidage sera effectué à la fin de la phase Chaleur tournante.
Le vidage de l'évaporateur comprend les étapes suivantes:
D'abord sera vérifié, si le réservoir d'eau est bien en place. Dans le cas contraire, le vidage ne sera pas
effectué. Pendant la durée du vidage, l'affichage en clair indique «Eau en cours de pompage».
La pompe d'alimentation pompe, indépendamment du niveau, de l'eau dans l'évaporateur jusqu'à ce
que la température de l'eau ait atteint une certaine valeur, et ceci dans une certaine limite de temps. Ce
rajout d'eau froide doit abaisser la température de l'eau dans l'évaporateur et ainsi diminuer la charge
thermique à l'intérieur de la pompe de vidage, voire offrir une sécurité thermique à l'utilisateur.
La pompe de vidage repompe l'eau de l'évaporateur dans le réservoir à une température de 70°C. Le
vidage est effectué, dès déclenchement de la détection du niveau d'eau, plus une certaine poursuite
automatique avec une limite temps maximum.
Après le vidage, lorsque la température dans l'enceinte dépasse une certaine valeur, l'affichage en clair
indique«Chaleur résiduelle».
Usage interne
soit atteinte dans l'enceinte.
BO
sera atteinte.
BO
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