Necta Opera Mode D'emploi page 58

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oNDuites et mélaNgeuRs
Périodiquement, en plus des parties externes des
groupes mélangeurs, dont les éventuels résidus de
poudre doivent être nettoyés, en particulier dans la zone
de l'entonnoir, il sera également nécessaire de procéder
à la désinfection des parties du mélangeur en contact
avec la boisson.
éviter absolument l'utilisation de jets d'eau pour le
nettoyage.
les parties à nettoyer sont :
- entonnoirs à poudres, mixeurs et conduit de distribu-
tion des boissons solubles
- tuyaux et gicleurs de distribution
- Compartiment de distribution.
ouvrir le couvercle de la cellule de distribution du mixeur
et soulever les embouchures de poudre jusqu'au blo-
cage.
- enlever les entonnoirs à poudre, les convoyeurs d'eau,
les entonnoirs de dépôt des poudres et les ventilateurs
des mixeurs à moteurs des mixeurs
- Pour démonter les ventilateurs, il suffit d'exercer une
légère traction (fig. 28)
Fig. 33
1- Ventilateur
2- Joint presse-étoupe
3- Évacuation de l'arbre
- Vérifier que la lèvre d'étanchéité du joint presse-étoupe
n'est pas déchirée et n'a pas perdu son élasticité. Pour
l'insérer, positionner le joint immédiatement au dessus
de l'évacuation de l'arbre.
en insérant à fond le ventilateur, le joint presse-étoupe
prendra la position correcte (voir fig. 28).
- laver tous les composants avec des produits net-
toyants (en respectant le dosage indiqué par le produc-
teur) et en prenant soin d'éliminer mécaniquement les
résidus et les pellicules visibles à l'aide, si nécessaire,
de goupillons et de brosses.
la désinfection est réalisée avec des produits désinfec-
tants.
- Plonger les composants pendant environ 20 minutes
dans une solution nettoyante préparée au préalable.
- remonter les convoyeurs et les entonnoirs eau.
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- remonter les tiroirs de dépôt des poudres et les enton-
noirs à poudres après les avoir soigneusement rincés
et essuyés.
- en remontant les ventilateurs, s'assurer de les insérer à
fond jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement enclenchés.
Après avoir monté les pièces :
- effectuer le lavage des mixeurs et ajouter dans les
différents entonnoirs quelques gouttes de la solution
désinfectante.
- une fois la désinfection terminée, rincer abondamment
les composants pour éliminer tout résidu de solution.
R
éseRvoiRs à pRoDuits
- retirer les réservoirs de l'appareil
- démonter les embouchures de sortie de produit et
retirer les vis sans fin à l'arrière du récipient
- nettoyer toutes les pièces avec une solution composée
d'eau chaude et de produits désinfectants, et essuyer
soigneusement.
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Fig. 34
1- Embouchure des poudres
2- Récipient 2,5 litres
3- Goujon pour roue
4- Vis sans fin
5- Roue dentée
6- Racloir
7- Couvercles des réservoirs
8- Récipient 4,5 litres
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