K.5 Robinet De Vidage; K.6 Détartrage; Lentretien Et Sav; L.1 Introduction - Electrolux Professional 586143 Instructions Pour L'installation Et L'utilisation

• Sécher soigneusement la cuve et les paniers pour éviter
que les liquides ne stagnent.
Sonde alimentaire, si l'appareil en est équipé
• Nettoyer la sonde alimentaire avec de l'eau tiède et du
liquide vaisselle, en évitant d'accrocher le câble de la sonde
et en rinçant avec de l'eau.
Couvercle et vanne de sécurité, uniquement pour les
modèles à pression
• Nettoyer soigneusement le fond du couvercle et le joint
avec de l'eau tiède et un chiffon en microfibre.
• Démonter la vanne de sécurité pour la nettoyer, puis la
remettre en place.
Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, laisser son couvercle
ouvert pour permettre la circulation de l'air.
K.5 Robinet de vidage
Si l'appareil de cuisson est équipé d'un robinet de vidage, il
convient de le nettoyer et de le graisser tous les jours après la
dernière utilisation de l'appareil, en fonction de la fréquence
d'utilisation :
• démonter le robinet de vidage, voir paragraphe J.8 Robinet
de vidage ;
• nettoyer avec un détergent neutre ;
L ENTRETIEN ET SAV
AVERTISSEMENT
Voir "AVERTISSEMENTS ET
CONSIGNES DE SÉCURITÉ".
L.1 Introduction
AVERTISSEMENT
Avant d'entreprendre une quel-
conque opération d'entretien, de
réparation et de maintenance,
débrancher les appareils de l'ali-
mentation
l'alimentation en gaz et fermer
les tuyaux d'eau.
L.2 Intervalles d'entretien
Les intervalles d'inspection et d'entretien dépendent des
conditions réelles de fonctionnement de l'appareil et des
conditions environnementales (présence de poussière, d'hu-
midité, etc.), raison pour laquelle il n'est pas possible de définir
des intervalles très précis. Quoi qu'il en soit, il est recommandé
de procéder à un entretien régulier et particulièrement soigné
de l'appareil afin de réduire au maximum les arrêts machine.
L.2.1 Entretien préventif
L'entretien préventif réduit les durées d'immobilisation et
maximise l'efficacité des machines.
Le SAV peut donner des conseils sur le meilleur contrat
d'entretien à choisir en fonction de l'intensité d'utilisation et de
l'âge de l'équipement.
Il est également recommandé de stipuler un contrat d'entretien
préventif et programmé avec le SAV.
L.3 Informations concernant l'entretien
Éviter les distractions et les facteurs de stress pendant les
opérations d'entretien, de réparation et de maintenance.
Maintenir toute personne non autorisée à l'écart de l'appareil.
électrique, couper
• sécher et enduire d'une légère couche de graisse spéciale
inodore, insipide et sans danger pour les aliments :
Il est recommandé d'utiliser :
– graisse pour robinets et accessoires (pour les robinets avec
joint d'étanchéité/joint torique) = code 0S2118.
– lubrifiant pour robinets à joints métalliques (pour les
robinets sans joint d'étanchéité/joint torique) = code
0S2277.
K.6 Détartrage
AVERTISSEMENT
Voir A.2 Équipements de protec-
tion individuelle
IMPORTANT
Éliminer régulièrement le calcaire, la graisse,
l'amidon et les couches de protéine pour éviter la
corrosion.
• Détartrer l'appareil avec une solution de 10 % de vinaigre,
10 % d'acide phosphorique ou avec un détartrant approprié
disponible dans le commerce.
• Ne jamais utiliser de la laine de verre ou d'autres matières
abrasives qui risqueraient de rayer la surface de l'acier
inoxydable.
L'entretien ne peut pas être effectué sur des bateaux en mer.
Les spécialistes et le personnel SAV doivent respecter les
notices d'avertissement et d'information et ces dernières ne
doivent jamais être retirées ou altérées.
IMPORTANT
• Avant de procéder à la réparation ou à l'entretien
des appareils, laisser refroidir les résistances
chauffantes.
• Le câblage électrique interne de l'appareil et les
raccordements au câble de mise à la terre sont
conformes aux schémas de câblage et ne
doivent en aucun cas être modifiés.
Toutes les pièces métalliques comportant des
branchements électriques doivent rester à la
terre.
Le schéma de câblage se trouve dans une
enveloppe en plastique à l'intérieur de l'appareil.
• Après les opérations de maintenance et de
réparation, le technicien de service doit procéder
aux contrôles pour vérifier que tous les modes
de fonctionnement et tous les composants
fonctionnels et de sécurité sont conformes aux
instructions d'utilisation.
L.4 Entretien général
Afin de maintenir l'appareil en état de fonctionnement optimal
et sûr, tester régulièrement les éléments fonctionnels.
• Il est interdit de réparer les soupapes de sécurité. En cas de
défaut ou de fuite, il convient de faire remplacer l'ensemble
de la soupape de sécurité par du personnel autorisé.
• L'ensemble de soupapes de sécurité doit être entretenu par
le SAV une fois par an.
• Il est interdit de réparer le bouton d'inclinaison. En cas de
défaut ou de fuite, il convient de faire remplacer l'ensemble
du bouton par du personnel autorisé.
L.5 Réparation et entretien exceptionnel
NOTE!
Les réparations et les entretiens exceptionnels
doivent être confiés exclusivement au personnel
spécialisé autorisé, qui peut demander au fabricant
un Manuel de service.
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