Table des Matières
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H
INSTALLATION ÉLECTRIQUE
H.1
Branchements au gaz, à l'électricité, à
l'eau et autres (le cas échéant, selon le
type d'appareil et/ou du modèle)
• Toute intervention pour l'installation ou l'entretien d'un
système d'alimentation (gaz, électricité, eau et/ou vapeur,
le cas échéant) est exclusivement réservée au personnel
de la compagnie de distribution ou à un installateur agréé.
• Identifier l'appareil acheté en consultant sa plaque
signalétique.
• Contrôler le type et la position des raccordements prévus
pour l'appareil sur le schéma d'installation.
H.2
Branchement principal
AVERTISSEMENT
Les interventions sur les installa-
tions électriques doivent être
réalisées uniquement par le per-
sonnel spécialisé.
Avant de brancher l'appareil, vérifier que :
• les données figurant sur sa plaque signalétique sont
compatibles avec la tension et la fréquence de secteur.
• les branchements électriques doivent être conformes aux
réglementations locales en vigueur dans le pays
d'utilisation.
• un interrupteur différentiel magnétothermique correctement
dimensionné en fonction de la puissance absorbée indi-
quée sur la plaque signalétique, avec une ouverture des
contacts permettant une déconnexion complète dans les
conditions de la catégorie de surtension III, réalisé confor-
mément aux normes en vigueur, est prévu entre le câble
d'alimentation et la ligne électrique.
Pour dimensionner correctement l'interrupteur, se référer
au courant absorbé indiqué sur la plaque reprenant les
spécifications techniques de l'appareil.
• En cas d'installations marines : la fluctuation de la tension
ne doit pas dépasser ±6 %.
Il doit être possible de bloquer le système en position ouverte
pour pouvoir procéder à l'entretien, de manière à ne pas
pouvoir mettre l'appareil accidentellement en marche.
IMPORTANT
Le constructeur décline toute responsabilité en cas
de non-respect des normes en vigueur en matière
de protection contre les accidents.
Chaque appareil possède son propre schéma de câblage. Ce
schéma contient les spécifications techniques (courant élec-
trique nominal, tension, ampérage, etc.).
I
NOTICE D'UTILISATION
I.1
Utilisation
L'appareil est destiné à un usage industriel et doit être utilisé
par du personnel ayant suivi une formation spéciale.
Cet appareil devra être destiné exclusivement à l'usage pour
lequel il a été expressément conçu, à savoir le maintien au
chaud d'aliments frits.
Toute autre utilisation est considérée comme impropre.
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L'alimentation secteur est raccordée par un câble installé
pendant le montage, et qui dépasse d'environ 1,5 m du sol ou
du mur.
Le schéma d'installation et de raccordement (F SCHÉMAS
D'INSTALLATION) illustre la position de la plaque à bornes
principale. Pour accéder à la borne de raccordement à
l'intérieur de l'appareil, suivre les instructions fournies dans
F.3 Accès aux composants internes de l'appareil.
H.3
Cordon d'alimentation
Sauf indication contraire, les appareils sont livrés sans câble
d'alimentation. L'installateur doit utiliser un câble flexible
présentant des caractéristiques au moins égales à celles des
câbles sous gaine en caoutchouc H05RN-F.
AVERTISSEMENT
Tout câble d'alimentation dété-
rioré doit être remplacé par le
SAV ou par le personnel spécia-
lisé de façon à prévenir tout
risque.
Brancher le cordon d'alimentation AC à la borne principale à
l'aide d'un serre-câble, conformément au schéma de câblage
électrique.
H.4
Liaison équipotentielle
L'appareil doit être raccordé à un point indiqué sur
un système de liaison équipotentielle, avec une
section transversale de conducteur minimale de 10
mm².
Pour installer plusieurs appareils, les brancher tous ensemble
via la liaison équipotentielle.
1. Patte 6 mm
2. Écrou M6
3. Boulon fileté M6
4. Rondelle élastique M6
5. Rondelles M6
NOTE!
Il faut un contact sans potentiel pour indiquer sur
un graphique de circuit externe si l'appareil est ou
non en marche. Les bornes sont étiquetées 21 et
22.
AVERTISSEMENT
Le réchauffeur électrique devient
extrêmement chaud. Utiliser des
gants de protection pour éviter
de se blesser. Voir A.2 Équipe-
ments de protection individuelle.
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