Table des Matières
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Clauses d'exclusion de la garantie
Mauvaise installation et mauvais entretien, notamment s'ils ne respectent pas
les réglementations en vigueur ou les instructions figurant dans ce manuel d'u-
tilisation.
Ne peuvent bénéficier de la garantie les réparations nécessitées par suite de fausses
manœuvres, d'usage inapproprié, de négligences ou de surcharges de l'appareil, ain-
si que celles résultant de variations de l'alimentation électrique, de surtensions ou
d'installations défectueuses.
Les dégâts dus à des chocs, des intempéries ne sont pas couverts par la garantie. Le
matériel voyage aux risques de l'utilisateur ; en cas de livraison par transporteur, le
destinataire doit émettre des réserves vis-à-vis du transporteur avant toute livraison
de l'appareil.
La garantie prend fin en cas d'intervention, de réparation, de modification par des per-
sonnes non qualifiées, ou d'utilisation à des fins inappropriées.
L'ORIGINE DE LA GAUFRE :
L'origine de la gaufre remonte au XIVème siècle, époque à laquelle les villageois bel-
ges d'origine modeste fêtaient la fin de récolte en cuisant dans un fer une pâte à base
d'ingrédients simples : farine, œufs, lait, matière grasse et sucre. La nature et la taille
de la gaufre dépendaient de la richesse du village et de la diversité des produits culti-
vés dans la région. Certaines familles nobles possédaient même des fers à gaufre
avec leurs armes incrustées dans la fonte. Autrefois on mangeait des gaufres deux
fois par an : pour Mardi Gras et au Nouvel An.
La gaufre de Liège qui tient son nom de la ville située dans la partie Est de la Belgi-
que est apparue au XIXème siècle. Cette pâte à gaufre contient du sucre perlé, un
sucre très spécial extrait de la betterave qui a tendance à caraméliser la gaufre pen-
dant la cuisson.
La gaufre de Bruxelles est faite avec une pâte beaucoup plus liquide contenant moins
de sucre. Moins sucrée, elle sert de base à différentes recettes selon la garniture choi-
sie.
Quelques recettes de base :
Gaufre de Bruxelles
Ingrédients : - 1/2L de lait
- 6 œufs dont les blancs seront battus en neige
- 250g de beurre
- 500g de farine
- 1/2L d'eau
- 25g de levure de boulanger (fraîche)
- un peu de sel
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