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CHAPITRE 2 - UTILISATION DES COMMANDES ET RÉGLAGE DES FONCTIONS
TEMPS DE RÉCHAUFFEMENT
N.B : Certains plats peuvent également être réchauffés en utilisant les fonctions mémorisées "AUTO MENÙ"
(voir page 74).
Type
RAMOLLISSEMENT DES ALIMENTS
• Chocolat/ glaçage
• Beurre
ALIMENTS TEMP. FRIGO. (5/8°C) JUSQU'À 20/30°C
• Yaourt
• Biberon
ALIMENTS PRÉCUITS TEMP. FRIGO. (TEMP. INITIALE 5/8°C) JUSQU'À 70°C ENVIRON
• Plat de lasagne ou pâtes
farcies
• Plat de viande avec riz et/ou
légumes
• Plat de poisson et/ou
légumes
• Plat de viande et/ou légumes
• Plat de pâtes, cannellonis ou
lasagnes
• Plat de poisson et/ou riz
ALIMENTS SURGELÉS À RÉCHAUFFER/ CUIRE (TEMP. INITIALE -18/20°C) JUSQU'À 70°C ENVIRON
• Plat de lasagne ou pâtes
farcies
• Plat de viande avec riz et/ou
légumes
• Plat de poisson et/ou
légumes précuits
• Plat de viande et/ou
légumes crus
• Portions de viande et/ou
légumes
• Portions de pâtes,
cannellonis ou lasagnes
• Portions de poisson et/ou riz
BOISSONS TEMP. AMBIANTE (20/30°C) JUSQU'À 70°C ENVIRON
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de café
• 1 assiette de bouillon
BOISSONS TEMP. FRIGO. (TEMP. INITIALE 5/8°C) JUSQU'À 70°C ENVIRON
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de café
• 1 assiette de bouillon
Quantité
Puissance
100 gr
50
50 -70 gr
100
125 gr
0.12-0.17
"
240 gr
0.35-0.40
"
400 gr
"
400 gr
"
300 gr
"
400 gr
"
400 gr
"
300 gr
"
400 gr
"
400 gr
"
300 gr
"
300 gr
"
400 gr
"
400 gr
"
300 gr
"
180 cc
"
150 cc
"
100 cc
"
300 cc
"
180 cc
"
150 cc
"
100 cc
"
300 cc
"
Minuterie
(minutes)
Placer dans une assiette. Mélanger une fois le glaçage.
5 - 6
0.7-0.12
Retirer la pellicule métallique
Réchauffer les biberons sans la tétine et mélanger immédia-
tement après pour une température uniforme.
Contrôler la température du contenu avant consommation.
Si le lait est à température ambiante, réduire légèrement le
temps indiqué. En cas d'utilisation de lait en poudre, bien
mélanger, la poudre risquant de prendre feu.
Utiliser du lait stérilisé.
6 - 8
Tout type d'aliments précuits disponibles dans le commer-
ce devant être réchauffés à une température de 70°C.
Retirer les aliments de l'emballage métallique et les placer
6 - 8
directement dans l'assiette.
Pour de meilleurs résultats, toujours couvrir les aliments.
5 - 7
7 - 9
Portions de tous types d'aliments déjà cuits devant être
7 - 9
réchauffés à une température de 70°C.
Placer directement les aliments dans l'assiette et toujours cou-
vrir avec une assiette retournée ou de la pellicule transpa-
6 - 8
rente.
8 - 10
Tous types d'aliments précuits surgelés à réchauffer direc-
tement dans leur emballage à une température de 70°C ;
en cas de récipient métallique, placer directement les ali-
7 - 9
ments dans l'assiette et augmenter les temps de quelques
minutes.
5 - 7
10 - 12
Retirer les aliments crus de leur emballage et les placer
dans un récipient prévu pour les micro-ondes sans oublier
de couvrir.
8 - 10
Portions de tous types d'aliments déjà cuits congelés
devant être réchauffés à une température de 70°C.
Placer les aliments congelés dans l'assiette et couvrir avec
9 - 11
une autre assiette retournée ou un plat en pyrex.
Contrôler que le centre est bien chaud et, si possible,
6 - 8
mélanger les aliments.
Mélanger toutes les boissons à la fin du réchauffement
1.30 - 2
pour uniformiser la température.Il est conseillé de couvrir
1 - 1.30
le bouillon d'une assiette retournée.
1 - 1.30
3 - 4
1 - 1.30
Mélanger toutes les boissons à la fin du réchauffement
pour uniformiser la température.Il est conseillé de couvrir
0.30 - 1
le bouillon d'une assiette retournée.
0.30 - 1
2 - 3
Remarques
65
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