Maintenance Préventive; Consignes De Nettoyage; Hebdomadaire; Désinstallation Et Démontage Des Bras Pour Le Nettoyage - Lincoln Impinger Low Profile 1600 Série Manuel De L'utilisateur

MAINTENANCE PRÉVENTIVE
Bien que ce four a été conçu pour requérir le moins d'entretien possible, il est toutefois essentiel de procéder à un
entretien préventif régulier afin de maintenir des performances optimales. Il est nécessaire de veiller à la propreté
des moteurs, des ventilateurs et des commandes électroniques afin de garantir un refroidissement adéquat. La
surchauffe est préjudiciable à la durée de vie de l'ensemble des composants mentionnés. Les intervalles réguliers
de nettoyage préventif peuvent varier considérablement en fonction de l'environnement dans lequel le four est mis
en marche.
Vous devez discuter de la nécessité d'un entretien préventif avec votre agence d'entretien agréée afin de mettre en
place un programme. Si l'agence d'entretien n'a pas su apporter de réponse à certaines de vos questions,
contactez le service technique de Lincoln.

CONSIGNES DE NETTOYAGE

! ATTENTION :
QUOTIDIEN
1. Nettoyez les surfaces extérieures du four en l'essuyant à l'aide d'un détergent doux et d'eau propre, ou d'un
nettoyant inoxydable.
2. Nettoyez les ramasse-miettes et les protections en les lavant à l'aide d'une solution de détergent et en rinçant à
l'eau propre.
3. Nettoyez l'intérieur en balayant toutes les particules qui se décollant, puis lavez à l'aide d'une solution à base
de détergent doux et rincez à l'eau propre.
4. Nettoyez la courroie du convoyeur à l'aide d'un chiffon propre ou d'une brosse métallique souple. Catalogue
n°369217 Lincoln.
NOTE : N'UTILISEZ PAS DE PRODUIT NETTOYANT A BASE D'ALCALINE OU CAUSTIQUE SUR L'INTÉRIEUR
DU FOUR. VOUS ABÎMEREZ LA FINITION ANODISÉE DE L'INTÉRIEUR DU FOUR.
Sur l'extérieur du four, les dépôts de projections d'aliments, d'huile, de graisse ou la décoloration par la lumière
peuvent être retirés à l'aide de divers produits nettoyants que l'on trouve dans le commerce. Demandez conseil
auprès de votre fournisseur.
! ATTENTION :

HEBDOMADAIRE

1. Retirez les bras, démontez et nettoyez. Reportez-vous aux instructions ci-dessous.
2. Retirez le convoyeur, démontez et nettoyez. Voir les instructions en page 19.
NOTE : Veillez à nettoyer et inspecter la hotte d'aspiration conformément aux instructions du fabricant.
DÉSINSTALLATION ET DÉMONTAGE DES BRAS POUR LE NETTOYAGE
1. Ouvrez la porte et retirez les bras supérieurs. Relevez toute position particulière des bras, à moitié fermés,
entièrement fermés ou à moitié ouverts, plaques en colonne.
2. Retirez le convoyeur et les bras inférieurs.
3. Pour le démontage des bras, reportez-vous à la page 13.
4. Remontez les bras dans l'ordre inverse avec le palier de la plaque en colonne placée vers le bas de sorte
qu'elle s'encastre sous le couvercle du logement du bras.
5. Réinstallez les bras dans le four. Veillez à ce qu'ils soient parfaitement posés sur les brides du collecteur et
que les trous soient orientés vers le convoyeur.
Low Profile – Manuel de l'utilisateur de Série 1600 – Dom & Int'l
L'appareil doit être froid au toucher et déconnecté de la source d'alimentation avant
de procéder au nettoyage. N'utilisez pas de matériel de nettoyage électrique, de laine
d'acier ou de brosses métalliques sur les surfaces peintes ou en acier inoxydable.
Lorsque vous utilisez des solutions de nettoyage, veillez à ce qu'elles soient conformes
aux normes de santé locales et nationales.
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