Atag CS4674M Manuel D'utilisation page 32

GEBRUIK
Functie Beschrijving
Pro roosteren
• Deze stand bevat een automatische
verwarmcyclus.
• Het vlees wordt eerst op hoge temperatuur
dichtgeschroeid door hete lucht en het bovenste
verwarmingselement.
• Hierna wordt het gerecht langzaam gegaard bij
de lage, vooraf ingestelde temperatuur, met de
bovenste en onderste verwarmingselementen.
• Deze functie is geschikt voor vlees, gevogelte en vis.
• Aanbevolen temperatuur: 180 °C
Steam functies
Stomen
• Het gerecht wordt bereid met stoom.
• Raadpleeg hoofdstuk 'Stoomfunctie' voor
aanvullende informatie.
• De stoomgenerator wekt stoom van 100 °C op,
die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte
wordt gespoten.
• Gebruik deze functie voor het stomen van
bijvoorbeeld groenten, eieren, fruit en rijst.
Lage temperatuur stomen
• Het gerecht wordt bereid met stoom.
• Raadpleeg hoofdstuk 'Stoomfunctie' voor
aanvullende informatie.
• Stoom wordt met regelmatige tussenpozen in de
ovenruimte wordt gespoten.
• Gebruik deze functie voor het stomen van
groenten en vis, het warmhouden of ontdooien
van gerechten
Sous vide
• Het gerecht wordt bereid met stoom.
• Raadpleeg hoofdstuk 'Stoomfunctie' voor
aanvullende informatie.
• Het gevacumeerde gerecht word bereid door
middel van garing op lage temperatuur, gedurende
een lange tijd.
• Met deze methode blijven de smaak, vitaminen
en mineralen van het gerecht behouden. Dankzij
de vacuüm verpakking is het gerecht langer
houdbaar.
• Gebruik deze functie voor het bereiden van
groenten, fruit, vlees, gevogelte en vis.
NL 32
3
2
2
2