Kenwood KM240 Serie Instructions page 126

narzędzia miksujące i ich wybrane
zastosowania
ubijacz
Do przygotowywania ciast, biszkoptów, makaronów,
●
lukru, nadzienia, eklerów i ziemniaków puree.
trzepaczka
Do jajek, kremu, panierki, biszkoptów bez tłuszczu,
●
bez, serników, musów, sufletów. Nie stosować
trzepaczki do gęstych mieszanek (np. ucierania
tłuszczu i cukru na jednolitą masę), gdyż może
doprowadzić to do jej uszkodzenia.
hak do wygniatania ciasta
Do wyrobu ciast drożdżowych.
●
dla użycia miksera
1 Naciśnij w dół na dźwignię wyzwolenia głowicy
podnieś głowicę miksera, dopóki ona nie zamknie
się na swoim miejscu.
2 Wybierz narzędzie i wstaw go do gniazda na
narzędzia .
l Koniecznie przekonaj się, że osłona jest nadziana
na wałek haku do ciasta przed wstawieniem go do
wyjścia. Po wstawieniu ustaw osłonę na wyjście
miksera dla uniknięcia trafiania jedzenia.
3 Postaw miskę na podstawę i obróć ją zgodnie z
ruchem wskazówek dla zamknięcia na swoim
miejscu .
4 Naciśnij w dół na dźwignię wyzwolenia głowicy i
nachylaj głowicę miksera, dopóki ona nie zamknie
się na swoim miejscu.
5 Wstaw wtyczkę do gniazda, potem włącz maszynę i
nastaw przełącznik szybkości według życzenia. Dla
wyłączenia ustaw na '0'.
Przełącz na pulsację
●
6 Wyjmij wtyczkę z gniazda.
7 Podnieś głowicę miksera i trzymając ją pewnie
wyjmij narzędzie z wyjścia.
ważne
Przemieszczenia głowicy miksera normalny przy
●
wymieszaniu ciężkih produktów, takich jak gęste
ciasto.
Jeżeli głowica miksera zostanie podniesiona
●
podczas pracy, maszyna natychmiast się zatrzyma.
Dla ponownego uruchomienia miksera pochyl
głowicę miksera, przełącz przełącznik szybkości w
położenie Wyłącz, poczekaj kilka sekund, a potem
znów wybierz szybkość. Mikser powinien
natychmiast ponownie rozpocząć pracę.
dla krótkich serii
P
Jeśli z jakiegoś powodu przerwie się podawanie
●
prądu i maszyna przestanie pracować, obróć
przełącznik szybkości w położenie Wyłącz, poczekaj
kilka sekund, a potem znów wybierz szybkość.
Mikser powinien natychmiast ponownie rozpocząć
pracę.
Mikser nie będzie pracował, jeżeli wszystkie
●
pokrywki wyjść
nie są poprawnie wstawione do maszyny.
Gdy usłyszysz, że maszyna pracuje z
●
przeciążeniem, wyłącz ją i odejmij trochę mieszanki
bądź powiększ szybkość.
Przed uniesieniem głowicy miksera należy zawsze
●
najpierw wyjąć nasadki z wyjść obrotów wysokich i
średnich.
wskazówki
Wyłączyć urządzenie i w razie potrzeby oczyścić
●
naczynie szpatułką.
i
Do ubijania najlepiej nadają się jaja w temperaturze
●
pokojowej.
Przed przystąpieniem do ubijania białek jaj należy
●
sprawdzić, czy na trzepaczce lub naczyniu nie
pozostały resztki tłuszczu lub żółtek.
Do makaronów stosować schłodzone składniki,
●
chyba że w przepisie podano inaczej.
Podczas ucierania tłuszczu i cukru na jednolitą
●
masę do ciast należy zawsze używać tłuszczu w
temperaturze pokojowej lub najpierw go zmiękczyć.
Mikser wyposażony jest w funkcję tzw. miękkiego
●
rozruchu, która minimalizuje rozpryskiwanie się
składników. Jednakże po włączeniu miksera z gęstą
mieszaniną w naczyniu, taką jak ciasto na chleb,
mikser może potrzebować kilku sekund, aby
osiągnąć żądaną szybkość.
wskazówki dotyczące wyrobu
chleba
ważne
Nigdy nie przekraczaj podanych maksymalnych
●
ilości – bo przeciążysz maszynę.
Przemieszczenia głowicy miksera normalny przy
●
wymieszaniu ciężkih produktów, takich jak gęste
ciasto.
Wszystkie składniki najlepiej miksować po
●
umieszczeniu najpierw składników płynnych.
Co jakiś czas wyłączyć mikser i zeskrobać
●
mieszaninę z haka do wygniatania ciasta.
Różne rodzaje mąki różnią się znacznie ilością
●
wymaganego płynu, a lepkość ciasta może mieć
istotny wpływ na obciążenie miksera. Zaleca się
obserwację pracy urządzenia podczas miksowania
ciasta. Miksera nie należy uruchamiać na dłużej niż
6-8 minut.
124