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WAFFLES DE TRIGO INTEGRAL
•
2 huevos batidos
•
1¾ tazas de leche
descremada
•
¼ de taza de
aceite de canola
•
¼ de taza de jugo de
manzana sin endulzar
•
1 cucharadita de
extracto de vainilla
•
1 taza de harina
de repostería de
trigo integral
•
½ taza de harina de
semillas de lino
•
¼ taza germen
de trigo
•
¼ taza de harina
común
•
4 cucharaditas de
polvo de hornear
•
1 cucharada
de Azúcar
•
¼ de cucharilla de Sal
GOFRES DE ARÁNDANO
•
2 huevos, separados
•
3 cucharillas de
polvo de hornear
•
1 cucharada
de Azúcar
•
2 tazas de harina
tamizada
•
½ cucharilla de Sal
•
1½ taza de leche
•
¼ de taza de
mantequilla derretida
•
1 taza de arándanos
Precaliente el aparato como se indica.
En un tazón grande, bata los huevos, la leche,
el aceite, el jugo de manzana y la vainilla.
Batir la harina de repostería de trigo integral,
la harina de semillas de lino, germen de trigo,
harina de propósito general, polvo de hornear,
azúcar y sal hasta que la mezcla esté suave.
Vierta cuidadosamente la masa en los pozos
precalentados de la superficie de cocción inferior.
Cierre la tapa y cocine durante 4 a 6 minutos.
Abra la tapa con una agarradera o mitón.
Retire los gofres con un utensilio de
cocina de madera o de plástico.
Precaliente el aparato como se indica.
Bata las claras de huevo hasta que estén duras y
póngalas a un lado. En un recipiente separado,
bata ligeramente las yemas de huevo.
En un tazón mediano, tamice los ingredientes secos.
Agite lentamente las yemas de huevo batidas,
la leche y la mantequilla derretida.
Incorpore cuidadosamente los
arándanos y las claras de huevo.
Vierta cuidadosamente la masa en los pozos
precalentados de la superficie de cocción inferior.
Cierre la tapa y cocine durante 4 a 6 minutos.
Abra la tapa con una agarradera o mitón.
Retire los gofres con un utensilio de
cocina de madera o de plástico.
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