Table des Matières
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Pudding au sirop
Ingrédients :
•
100 g de beurre
•
100 g de sucre
•
100 g de farine avec levure incorporée
•
2 œufs
•
4 CS (60 ml) de sirop de sucre roux
•
crème anglaise en accompagnement
Méthode :
1
Graissez 4 ramequins de 150 ml.
2
Mettez 1 CS de sirop au fond de chaque ramequin.
3
Utilisez une cuillère en bois ou un batteur pour battre le beurre
avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène et
crémeuse.
4
Ajoutez progressivement les œufs et la farine, mélangez et mettez
la pâte dans les 4 ramequins.
5
Couvrez bien avec du papier d'aluminium et placez sur la grille de
cuisson à la vapeur dans l'appareil.
6
Versez 1 litre d'eau à ébullition dans la cuve et mettez le couvercle
dessus.
7
Réglez le multicuiseur Intellichef sur la température de cuisson à la
Vapeur (140 °C) et laissez chauffer. Le voyant s'éteindra lorsque la
cuve sera à la bonne température. Faites cuire à la vapeur
pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la génoise revienne à sa
position initiale lorsqu'on appuie dessus légèrement.
8
Servez avec de la crème anglaise.
32
Beignets d'oignon
Ingrédients :
•
75 g de farine
•
2 CS de fécule
1/2 CC de levure chimique
•
pincée de paprika
•
1/2 CC de sucre
•
1 œuf
•
120 ml de lait
•
1 grand oignon pelé
•
sel et poivre selon la convenance
Méthode :
1
Remplissez d'huile l'appareil jusqu'à la marque MAX. Placez le
panier à friture dans l'appareil.
2
Réglez le multicuiseur Intellichef sur la température pour Frire
(220 °C) et laissez chauffer. Le voyant s'éteindra lorsque la cuve
sera à la bonne température.
3
Coupez l'oignon en rondelles de 1 cm et séparez-les. Réservez.
4
Mettez tous les ingrédients secs dans un récipient. Battez l'œuf
avec le lait et ajoutez aux ingrédients secs. Battez jusqu'à obtenir
une préparation homogène.
5
Enrobez les rondelles d'oignon de pâte à frire, puis plongez-les
dans l'huile, un à la fois. Ne surchargez pas le panier à friture (8),
remplissez-le à moitié.
6
Secouez le panier à friture à chaque fois qu'une rondelle est
plongée dans l'huile pour éviter qu'elle ne colle à la grille.
7
Une fois frit sur une face, retournez et faites dorer l'autre face (cela
prend près de 3 minutes).
8
Une fois frit, posez sur du papier absorbant.
9
Faites chauffer à nouveau l'appareil avant de faire frire une autre
série si nécessaire.
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