Table des Matières
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CONDITIONS AMBIANTES
L'unité est conçue pour des températures de fonctionnement normales comprises entre
21 ° C (70 ° F) et 32 ° C (86 ° F). Un fonctionnement en dehors de ces températures peut
provoquer une usure ou une défaillance prématurée du produit. Unified Brands a tenté de
prérégler le contrôle de la température pour que votre unité fonctionne à une température
optimale, mais en raison de conditions ambiantes variées, notamment l'altitude, le type de
nourriture et votre type d'opération, il peut être nécessaire de modifier cette température
à l'aide du réglage de la commande jusqu'à ce que vous le souhaitiez. la température est
atteinte.
Il est normal que le puits froid réfrigéré développe une couche de givre uniforme pendant
le fonctionnement. REMARQUE : Garder le couvercle à charnière fermé autant que possible
empêchera une accumulation excessive de givre.
DÉMARRAGE DU MATIN
1. Le nettoyage du pan à froid peut être effectué à ce moment.
2. Mettez l'unité sous tension à l'aide d'un commutateur ou du bouton d'alimentation du
contrôleur.
3. Attendez 50 à 60 minutes que le froid refroidisse avant de charger le produit.
4. Chargez le produit et procédez à la préparation des aliments. REMARQUE : Le produit
entrant dans la casserole froide doit être à une température inférieure à 37°F +/- 2°F.
Toutes les casseroles devraient être en position.
SOIREE FERMEE
1. Retirez le produit du rail à la fin de la journée. Le produit peut être jeté ou stocké dans
un réfrigérateur commercial.
2. Mettez l'appareil hors tension à l'aide d'un commutateur ou du bouton d'alimentation
du contrôleur. Cela permettra à l'unité de décongeler, ce qui permettra un meilleur
fonctionnement lors du démarrage de l'unité pour une utilisation le lendemain.
3. Le nettoyage de l'unité peut être effectué à ce moment une fois que le givre a fondu.
REMARQUE : L'eau peut former de petites flaques et doit être poussée à l'égout pour
un drainage à 100%.
FONCTIONNEMENT DU CONTROLEUR DANFOSS
DEL
Le compresseur est sous tension et le ventilateur de l'évaporateur est hors
tension
Dégivrage en cours
Les ventilateurs attendent après le dégivrage
Le ventilateur de l'évaporateur s'active
Une alarme se déclenche
ºC / ºF
Unité de température
DEGRIVAGE MANUEL
ALIMENTATION ON/OFF
4
OM-DROP-IN SÉRIE PAN / FROID
FONCTION
MODIFIER LE POINT
DE RÉGLAGE
ALIMENTATION ON/OFF : Appuyez sur le bouton d'alimentation et maintenez-le enfoncé
jusqu'à ce que l'affichage LED s'allume ou s'éteigne
DÉGIVRAGE MANUEL : Appuyez et maintenez le bouton « Dégrivage »
MODIFIER LE POINT DE RÉGLAGE : Pour élever la température
1. Appuyez longuement sur « » pour accéder au point de consigne.
2. Lorsque le point de consigne commence à clignoter, appuyez sur « » pour ajuster le
point de consigne.
3. Au bout de 30 secondes, l'écran affiche automatiquement la température actuelle.
MODIFIER LE POINT DE RÉGLAGE : Pour abaisser la température
1. Appuyez longuement sur « v » pour accéder au point de consigne.
2. Lorsque le point de consigne commence à clignoter, appuyez sur « v » pour ajuster le
point de consigne.
3. Au bout de 30 secondes, l'écran affiche automatiquement la température actuelle.
CHANGEMENT DE ºF / ºC :
1. Appuyez simultanément sur les boutons haut / bas pendant 5 secondes pour accéder
au menu.
2. Le mot de passe est demandé. Le mot de passe est 000.
3. Appuyez sur le bouton en bas à gauche pour valider le mot de passe.
4. À l'aide des boutons haut / bas, naviguez jusqu'au niveau « diS ». Appuyez sur le
bouton en bas à gauche pour valider la sélection.
5. À l'aide des boutons haut / bas, naviguez jusqu'au niveau « CFu ». Appuyez sur le
bouton en bas à gauche pour valider la sélection.
a. «-F » designates Fahrenheit.
b. «-C » designates Celsius.
6. Appuyez sur le bouton supérieur gauche à plusieurs reprises pour revenir à quitter et
revenir à l'écran d'accueil.
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT : NE PAS UTILISER D'USTENSILES NI D'OBJETS POINTUS.
AVERTISSEMENT : NE PAS UTILISER DE BAC EN ACIER, DE BROSSES MÉTALLIQUES, DE
GRATTOIRS OU DE NETTOYANTS AU CHLORURE POUR NETTOYER VOTRE
ACIER INOXYDABLE.
MISE EN GARDE : NE PAS UTILISER DE SOLVANTS DE NETTOYAGE ABRASIFS ET NE JAMAIS
UTILISER D'ACIDE CHLORHYDRIQUE (ACIDE MURIATIQUE) SUR DE L'ACIER
INOXYDABLE.
AVERTISSEMENT : NE PAS LAVER LE MATÉRIEL SOUS PRESSION, CAR CELA POURRAIT
ENDOMMAGER LES COMPOSANTS ÉLECTRIQUES.
Unified Brands suggère fortement un programme de maintenance préventive incluant les
procédures mensuelles suivantes:
Si une défaillance de l'équipement résulte directement d'une négligence dans les
consignes de maintenance préventive, les réparations et le remplacement de pièces ne
seront pas couverts par la garantie.
Il est recommandé que le client contacte l'agent de service agréé local pour lui fournir un
devis afin d'effectuer une maintenance préventive périodique.
PROCÉDURES MENSUELLES
1. Nettoyage de tous les serpentins du condenseur. Les serpentins de condenseur sont
des composants essentiels de la vie du compresseur et doivent rester propres pour
assurer un flux d'air et un transfert de chaleur corrects. Si ce transfert de chaleur
n'est pas maintenu, cela affectera les performances de l'unité et finira par détruire le
compresseur. Nettoyez les serpentins du condenseur avec un nettoyeur de serpentin
et / ou un aspirateur un nettoyant et une brosse. REMARQUE : Brosser le serpentin
en direction des ailettes, normalement à la verticale afin de ne pas endommager ou
empêcher l'air de passer à travers le condenseur.
2. Nettoyez les pales du ventilateur sur l'unité de condensation.
3. Nettoyez et désinfectez les tuyaux de drainage avec une solution d'eau tiède et de
détergent doux.
4. Vérifiez que le joint en silicone autour de la bride dans la bride ne pèle pas et ne
se fissure pas. Renouveler l'application avec du silicone de qualité alimentaire si
nécessaire.
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